豬肚要煮多久才爛熟

豬小肚味甘性溫，針對脾胃虛寒者具備很好的滋補養生實際效果，但是在煮豬肚的情況下一定要留意好熟度，要不然煮出去的豬小肚會較為老，那麼豬小肚要煮多長時間才熟爛呢？下邊一起來了解一下豬小肚要煮多長時間才熟爛。

豬小肚要煮多長時間才熟爛

如果是用壓力鍋煮豬肚得話一般15-20分鐘就可以，等壓力鍋冒煙的情況下開文火再煮五分鐘后熄火，假如時間充足能夠 讓豬小肚在壓力鍋里邊再呆上十五分鐘那樣口味會更為酥爛。

如果是用一般的燉鍋得話一般用火災燒煮1個鐘頭上下就可以，檢測方式便是用力掐豬小肚頗具延展性，竹筷能插進豬小肚時，即證實熟度恰到好。

需要留意的是在煮豬肚時干萬不可以先加鹽，等煮開后吃時再加鹽，不然豬小肚會縮得像羊筋一樣硬。

解決豬小肚常見問題

1、煮豬肚時只有用火災，而不能用文火，那樣才可以使豬小肚澎漲擴大。

2、豬小肚在綽水時切勿將豬小肚燙熟，不然無法除掉豬小肚上的殘渣和臭味，進而影響到成菜口味。

3、豬小肚一定得用冷小水泡充足長的時間，只能使豬小肚的吸濕做到飽和狀態水平，才可以使成菜豐富圓潤，顏色更白，口味更強。

豬肚的做法強烈推薦

銀杏果豬肚雞湯

原材料：柴雞一整只、豬小肚一整只、銀杏果適當、姜1塊、大棗一把、枸杞子一小撮、米酒適當、鹽少量、麻椒少量

作法：

1、柴雞，豬小肚清洗切片;

2.洗完的豬小肚先自來水燙直，切割成2公分寬的條形，再與黑椒雞塊一起綽水，除掉鮮血;

3、銀杏果去殼煮開，去胎芽取肉備用;

4、將全部原材料放進火鍋中，并添加姜，大棗，枸杞子，米酒，幾顆麻椒這些，水未過原材料;

5、大火燒開后轉文火煲2-3鐘頭，出鍋前5分鐘添加適量鹽調料就可以。