芹菜牛肉的做法

萵筍牛肉做法，針對很多人而言全是了解的;并且很多人的家常菜也更是芹菜牛肉。芹菜牛肉能夠說成很多人的一道家常菜肴，有關萵筍牛肉做法是有很多種多樣的，基本上各家做出去的芹菜牛肉的味兒全是不一樣的，這關鍵是由于食物的不一樣及其調料和調味品的不一樣所決策的，實際上真實的原因是，每一個人針對芹菜牛肉的理解是不一樣的。

我們要搞好芹菜牛肉，最先要對芹菜牛肉這家常小菜要有一個客觀性的了解，而不是入門就做起來，那樣做出去的芹菜牛肉通常全是不好吃的。在電視上我們常常能夠見到這些烹飪技術十分精湛的主廚，她們做出去的家常小炒實際上不比平常人多一些哪些，唯一多的便是一份情感罷了。那麼，下邊就而言說萵筍牛肉做法。

芹菜牛肉

原材料

牛羊肉，萵筍一小把

作法

流程1：牛羊肉洗干凈細切成片，萵筍洗干凈切條。

流程2：鍋中底油，油燒倒進牛羊肉煸炒至皮膚變白，1分鐘就可以了。

流程3：加好多個生姜片，1一茶匙郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣醬不需要過多的，再次煸炒。這一菜實際上關鍵的還是郫縣豆瓣醬添加牛羊肉里混炒出去的香氣美味。

流程4：加蒜，一些白砂糖不斷的煸炒2到3分鐘后倒進萵筍。

流程5：混炒一分鐘就可以了，天賦加點味精就可以出鍋了。不需要放鹽了，郫縣豆瓣醬自身有鹽味的。

牛肉炒芹菜

原材料

牛羊肉、萵筍、青椒。

小蘇打粉，生抽醬油、胡椒面和米酒、姜、鹽

作法

一、將牛羊肉切片狀，切成片時與牛羊肉的紋理成九十度橫截面，放到碗里，放小半至半手指的小蘇打粉，放適當生抽醬油(鹽還可以)、胡椒面和米酒，用力拼了命抓，捉到有黏性，再放少低油和吉士粉，假如太干燥，就加幾滴水，再抓勻，放一至兩小時等進味。一些朋友怎么用葡萄酒腌好，應當實際效果是非常好的，但我覺得，開一大罐葡萄酒，倒那麼丁點來腌牛肉，剩余的，假如再儲放，便會跑汽，喝過，腌又吃不消，領導干部又不在家，好像不太具體。你自己的餐廳廚房自身當家做主，放什么叫你自己的愛好，我這個方式，也是《天天飲食》高手屈浩具體指導的。

二、隨后熱鍋滴油，加姜片，倒進牛羊肉油爆，盛起上鍋;

三、驟起鍋，反放萵筍青椒，翻兩下，放鹽，再翻兩下，倒進牛羊肉，兜勻，噴少量高度酒，兜兩下，上碟。

擁有上邊專家教授的二種有關芹菜牛肉的不一樣作法，我們就可以挑選一個合適自身的方式來做芹菜牛肉了。實際上，如同上邊說到的那般，要想搞好芹菜牛肉這家常小菜，我們務必落于我們的情感進來，那樣我么才可以作出美味可口的芹菜牛肉來，實際上簡言之，就是燒菜要認真。