桂圓蓮子銀耳湯的禁忌

銀耳蓮子湯是大家生活起居中認可的滋補養生上品，但是就這樣滋補養生上品，我們在服用以前還要掌握它的一些食物禁忌，防止給人體產生不必要的不便。那麼大伙兒了解吃白木耳的忌諱是啥嗎?銀耳的做法大伙兒知道嗎?下邊就為大伙兒介紹一下銀耳蓮子湯做法大全吧。

白木耳盡管是非常好的養顏美容上品，但是它也是有食物禁忌的，那麼我們在服用白木耳以前要注意什么呢?下邊我們一起來瞧瞧吧。

白木耳的忌諱

1.白木耳性潤而膩，肺熱咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有排便泄瀉者都不適合。冰糖銀耳糖份高，臨睡前不適合服用，以防造成血粘度提高。

2.購買時白木耳以干躁、色白淡黃、朵大、有光澤度、膠原纖維厚者為佳品。色調過白則常是經生產加工漂白劑的，微黃暗濁者則是存儲太久，均不適合購買。

3.白木耳在服用前一定要用涼水侵泡(所有發起來)再用熱(溫)侵泡20至30分鐘，隨后用清理水反復清洗幾回后才可食。泡開后應除掉未打開的一部分，非常是這些呈淺黃色的一部分。

4.霉變白木耳不能服用，防止中毒了。霉變的干銀耳呈焦淡黃色或綠褐色，不鮮艷，朵形柔弱不一，易破，蒂部有小黑點，或桔紅色軟斑，經小水泡后，發粘異味重。此外，凡表層長有絨毛狀的干片就會有長霉的風險。

5.吃新鮮木耳嚴防中毒了。鮮木耳中帶有一種卟啉的光澤物質，服用后若被太陽光直射會造成日光性皮炎。身體暴曬位置易出現皮膚瘙癢、水腫，疼痛，乃至壞死，若水腫出現在咽喉粘膜，會出現呼吸不暢等。干木耳是歷經暴曬解決的制成品，在暴曬全過程中會溶解絕大多數卟啉，而在服用前，干木耳又經侵泡，在其中帶有的剩下內毒素會溶解水，使發制的干木耳無毒性。

6.喝過夜的銀耳蓮子羹易中毒了。無論是袋栽白木耳，還是室外鍛木種植的白木耳，都帶有較多的磷酸鹽類，歷經烹制以后，假如放的時間較長，在病菌的分解作用下，磷酸鹽會轉變成亞硝酸鈉。人喝過過夜的銀耳蓮子羹，亞硝酸便會當然地進到血液循環系統，使身體中一切正常的血紅蛋白濃度被氧化成高鐵動車血紅蛋白濃度，進而缺失了帶上co2的工作能力，造成中毒了，產生腸原性烏青癥的一系列病癥。

7.銀耳中毒，是由黃鏈球菌外毒素造成的。黃鏈球菌外毒素關鍵對身體的人的大腦、肝臟和腎臟功能均有比較嚴重的危害。吃完霉變的白木耳后3至7鐘頭相繼出現頭痛、頭昏、惡心想吐、嘔吐、嘔血、咯血、血尿；全身有血點，皮膚黃染，昏迷，抽動，最終產生腦水腫或肝壞死而身亡。服用后發覺中毒了時，輕則能用甘草30克、綠豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈為度；重則可住院治療用藥治療。