梅童魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑鰓梅童魚(yú)，Collichthys niveatus，地方名：梅同、大頭仔、丁珠、青梅、高比例寶、黃皮膚、吉頭、蒙頭。石首魚(yú)科梅童魚(yú)屬。那麼，梅童魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分有什么呢?下邊對(duì)于這一問(wèn)題來(lái)開(kāi)展簡(jiǎn)易的掌握和了解，期待以下幾點(diǎn)對(duì)大伙兒有一定的協(xié)助!

梅童魚(yú)帶有豐富多彩的蛋白，人體脂肪，維生素D，維生素b21，維生素b3，維生素E，鉀，鈉，鈣，鎂，鐵，鋅，銅，磷，硒等營(yíng)養(yǎng)元素物質(zhì)。梅童魚(yú)味甘，溫性，歸腸胃經(jīng)。具備益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎壯陽(yáng)健骨的作用。針對(duì)病后氣血虛，消化不良，貧血，兒童發(fā)育不全，尿床等病證有非常好的醫(yī)治功效。還能夠健脾胃，益腦，強(qiáng)筋壯骨健骨，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，滋陰滋陰養(yǎng)血，具備非常好的飲食療法功效。

梅童魚(yú)體側(cè)扁，前高后漸細(xì)，尾柄長(zhǎng)細(xì)、頭的大小而鈍圓，前額凸起，頭部約占全身三分之一，故別名“高比例寶’。吻部寬圓，口裂大而斜，下顎比上頜長(zhǎng)。黏液腔比較發(fā)達(dá)。枕骨棘棱明顯，有前、后二棘，呈馬鞍形，中央頦孔及里側(cè)頦孔成四方形排序。前鰓蓋骨邊沿有細(xì)鋸齒狀、背鰭棘部與鰭條部間有一凹刻，棘較沉細(xì)，尾鰭尖形。體被薄圓形鱗，鱗細(xì)微易掉下來(lái)，身體素質(zhì)軟、體上端橙黃色或暗紅色、下腹側(cè)橙黃色、腹部呈乳白色。在我國(guó)生產(chǎn)的有棘頭梅童魚(yú)和黑鰓梅童魚(yú)二種。前面一種比后面一種個(gè)大，一般身長(zhǎng)9～14公分、休重 15～50克;黑鰓梅童魚(yú)一般身長(zhǎng) 7.5～9. 5公分、休重 9～20克，其鰓腔上有一深黑色軟斑而棘頭梅童魚(yú)則無(wú)黑色斑塊、此為二者的明顯差別。

身長(zhǎng)而側(cè)扁，背部弧型，腹部較豎直，尾柄長(zhǎng)細(xì)。頭的大小而圓鈍，額部突起黑鰓梅童魚(yú) ，凹凸不平，黏液腔比較發(fā)達(dá)，枕骨棘稜明顯，鞍子狀，具前后左右2棘，兩棘中間平凹無(wú)小棘。吻短而圓鈍，吻褶詳細(xì)，無(wú)缺刻。眼里大，上側(cè)方，在頭的上半部，眼間距寬凸，超過(guò)眼徑。鼻腔2個(gè)，前鼻孔小，環(huán)形，后鼻腔很大，長(zhǎng)環(huán)形。口前位，口裂寬敞，深斜，上下顎約同長(zhǎng)，上頜伸達(dá)眼邊緣正下方，下顎縫合處有一凸起與上頜正中間凹痕相對(duì)性。口腔沒(méi)有顏色。上頜齒細(xì)微列出來(lái)帶條狀，下顎非專(zhuān)業(yè)齒稍大致向后彎折，犁骨及腭骨均無(wú)齒。舌比較發(fā)達(dá)。頦孔不明顯，無(wú)頦須。鰓孔大，鰓蓋膜與峽部不連，前鰓蓋骨邊沿?zé)o細(xì)鋸齒狀，鰓蓋骨后內(nèi)緣有一柔弱扁棘。鰓蓋條7。具假鰓。鰓耙長(zhǎng)細(xì)。