如何制作油條

炸油條是很普遍的早飯，很多人在早上的情況下，全是較為鐘愛吃炸油條，那吃炸油條也是要適當的開展，它歸屬于油炸食物，因此過多的吃，對人體也是沒有益處的，過多的吃會引起人體肥胖癥問題，對炸油條在挑選的情況下，也是要對怎樣制作油條開展一些了解，促使在家里的情況下，全是可以制做它。

很多人對怎樣制作油條并并不是很清晰，那樣的食材在制做上，看起來非常簡單，可是在制做的情況下，也是要把握一些方法，下邊就詳盡的詳細介紹下。

怎樣制作油條：

原材料

原材料1：小麥面粉300克，水180克，酵母菌5克，糖20克，原材料2：食用純堿1克，鹽5克，溫開水15ML

作法

1、原材料1所有混和，搓成面糊，放溫暖處發醇約1鐘頭至二倍大

2、原材料2所有混和，一點一點揉進發醇好的面糊，完全揉勻

3、再次發醇約1鐘頭至二倍大

4、砧板上抹一層油，手里還要抹油，由于面糊很黏膩，非常容易粘

5、將面攤成長條狀，切成約3CM的條形，面片中間全自動收攏出現間隙

6、2個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下

7、油燒至約7成熱，將鮮面條扭曲一下放進鍋中，持續翻過來，炸至金黃色就可以，起鍋后入式在廚房紙上吸掉不必要油分

小技巧

1、小麥面粉用一般粉、高筋面粉均可

2、堿也能用蘇打替代，也是1克

3、中餐館的使用量沒有西餐廳那麼精準，例如面和水包含酵母菌的占比，我是參照了2個菜譜，隨后用了最合適的的量

4、由于用了一個十分小的鍋，怕擺布不動，因此并沒有2個面片累加在一起，僅僅一個面片正中間用筷子壓了一下。一切正常的是兩塊哦

5、煎炸時間不必長，表層呈橙黃色就可起鍋了

以上便是對怎樣制作油條詳解，在制作油條的情況下，全是能夠依據以上方式 開展，但是制作油條的情況下，也是要留意熟度，那樣的食材制做的情況下，熟度不可以過多，不然會促使炸油條的口味改變，另外也會出現變硬的狀況。