白茨菇的功效和吃法

茨菇有增強抵抗力、清熱解毒消腫的作用，能夠選用炒、煮、清燉茨菇的方式服用。茨菇中帶有豐富多彩的維他命、蛋白和鈣、磷、鉀等營養元素，有消炎抑菌、清熱解毒下火、消腫利尿和增強抵抗力的功效，服用時最好是和肉類食品一起，能中合其苦澀味，口味更強。

茨菇的作用與功效

1、增強抵抗力

茨菇中含有豐富多彩的維他命和鈣、磷、鉀等礦物，是機體保持一切正常作用運行所需要的營養元素，有益氣、生津解渴肺的作用，服用后能提高機體的抗病性和抑菌工作能力，能夠合理預防傳染病，具有健康保健人體、增強抵抗力的功效。

2、清熱解毒消腫

茨菇歸屬于寒寒性食物，吃起來有點苦，服用后能減少身體的肝火，還能提高胃口。茨菇中帶有很多的食物纖維和蛋白，可以避免貧血和水腫，也有活血化瘀、潤腸、清熱解毒消腫的作用，可以祛毒消腫、有利排尿，具備清散肺熱、止咳潤肺的作用。

茨菇的吃法

茨菇的口味很好，炒、熬湯和清燉全是合適茨菇的簡單做法，可是茨菇歸屬于涼性食物，應盡量減少與兔子肉、大閘蟹一起烹制，不然會影響其營養成分，最好是和肉食品一起烹制，能夠消化吸收一些植物油脂中合苦澀味，口味會更好。