豆腐乳紅燒肉

平常日常生活喜愛吃葷的盆友，聽見“紅燒排骨”這個詞估算必須不斷地咽口水了。紅燒排骨實際上便是我們日常生活一道肥實而不膩口的食譜，味兒極致，很合乎大家口感，因此很多人都喜歡吃這類肉。而紅燒肉的做法也是有很多種的，那麼如今就關鍵詳細介紹豆腐乳紅燒肉，你吃過了嗎？

一般而言，說白了的紅燒排骨全是五花肉制做而成的，肉感韌性不錯，但僅有真實的把握做菜方法才可以做取得成功。那麼，腐乳紅燒肉的做法是如何的呢？要是您很感興趣，何不就要細心的掌握清晰。

紅燒排骨是熱菜菜譜之一，以五花肉為制做主要材料，紅燒排骨的做菜方法以石鍋主導，口感歸屬于清甜味。紅燒排骨是一道知名的本幫菜，集中體現了本幫菜“濃油赤醬”的特性。而腐乳紅燒肉是一道合適夏季解饞解餓的大肉菜，和傳統式的紅燒排骨較為起來，由于加了豆腐乳，美味不油膩，也更健脾開胃。

原材料：帶皮五花肉 姜蒜片 醬油 玫瑰腐乳 老冰糖

作法

豆腐乳紅燒肉

1、五花肉清洗后切割成一寸上下的一小塊，炒菜鍋不加點油燒開，放進五花肉，用小火煎制一會，那樣能夠讓肉先拿出一些油，吃起來不油膩口。

2、煎大約十分鐘上下，看肉雙面淡黃，鍋中現有許多 油就可以了，隨后倒出鍋中不必要的油，添加醬油，煸炒，讓肉充足上色。一定要用醬油，生抽醬油色淡，上色較弱，作出的肉不好看。

3、肉上色后添加米酒（最好用米酒）、老冰糖、姜蒜、二塊豆腐乳及適當腐乳汁，煸炒一下，再添加開水，用開水實際效果最好是。水流量要未過肉，隨后蓋上蓋子，火災燒開后改小火慢燉，大概四十多分鐘就可以了，隨后大火收汁。

紅燒肉的做法有很多種，大伙兒可依據個人興趣愛好制做出不一樣的口感。而豆腐乳紅燒肉主要是對于喜歡腐乳的盆友，自然，假如您討厭豆腐乳，也是能夠沒放的。還需要提示的是，紅燒排骨盡管美味可口，香氣濃厚，但都不應當多吃，不然非常容易長胖或造成脂肪肝等病癥。