牛肝菌燉雞

食用菌秉著他們自身所具備的非常高的營養元素及其美味的味兒,在大家的日常生活占據它的一席影響力.而牛肝菌也是這種食用菌中的絕品,不論是它的味兒還是它的營養成分,全是無法挑剔的一種食物.自然,它的價錢也是非常頗豐的,經常會出現在高級餐廳的餐桌子.

雞是日常生活很一般可是使用價值很高的一種食物,尤其是將雞煲湯,其營養成分就越高.毫無疑問的,將這二種食物配搭在一起,做出去的牛肝菌燉雞,味兒肯定是非常好,并且用于補身體應當也是很好的.

用材 :

老母雞一只、 干牛肝菌十多片、蔥每段 、姜3片 、茴香一勺 、麻椒一勺 、米酒一勺、糖一勺

牛肝菌燉雞的作法

1 、牛肝菌自來水沖干凈,放進一個有蓋的小盒子里,加未過它的溫開水,加一勺糖,蓋上,迅速搖晃小盒子1分鐘后,靜放在一旁等候泡開、

2 、運用泡開的情況下,將褪毛開膛破肚后的老母雞清洗,用刀斬一小塊備用

3 、燒一鍋水,放進黑椒雞塊,加一勺米酒,煮5分鐘后,去掉白沫,撈起來雞脯肉,開水沖干凈備用

4 、取一個石鍋,放進一定量的開水后,把黑椒雞塊放進,加蔥每段,姜3片,取一個料包,放進一勺茴香一勺麻椒大火燒開后,小火慢燉

5 、把泡開的牛肝菌取下,把根剪去,清洗干凈,放進火鍋中一起燉,1個小時后,起鍋,去掉炒面漂油后,加少量香萊、鹽就可以

以上便是牛肝菌燉雞的作法詳細介紹,看上去這家常小菜中常用到的調味品確實是許多 ,作法卻相對性的簡易,小茴香料包這些對提升湯的香味都是有非常大的協助.將這家常小菜端上自身的飯桌,早已能夠說成一道高檔次的大菜了.