牛角面包的做法

說到可頌面包，喜愛西餐廳的盆友一定都很了解，實(shí)際上它便是譯中樣子像水牛角的奶油面包卷，味兒甘甜濃厚，很受大伙兒的熱烈歡迎。如今就來給小伙伴們介紹一下水牛角面包的制作方式 ，是大伙兒有時(shí)間還可以親自動手來試著者制做一下可頌面包，主要是根據(jù)烤的加工工藝，難度系數(shù)很低。

算上提前準(zhǔn)備的時(shí)間一共要好多個(gè)鐘頭，可是用在烹制上的時(shí)間不上半小時(shí)。做可頌面包的主要材料是面包粉，需要3兩，輔材有面糊4兩、生雞蛋1個(gè)、牛乳1兩、芝麻適當(dāng)。除此之外，還需要小量食用鹽、1兩白砂糖、一勺子發(fā)酵粉、1兩無鹽黃油做為調(diào)味品。將各種各樣原材料和面團(tuán)混和在一起。

揉做成一個(gè)大的光潔的面糊，遮蓋上保鮮袋，使其醒上半小時(shí)，隨后將面糊勻稱分為6、7塊，揉圓后再蓋上保鮮袋醒上10分鐘。將每一個(gè)小面糊各自揉成型，相近紅蘿卜的模樣。再將其先后略微擠扁一些，拉著細(xì)的一端，用搟面棍將面糊搟開搟長。把搟好的面片翻過去。

在寬的一頭的正中間切一個(gè)小口子，將接口處往下開啟，卷起來，留意將底部壓在底端，避免 烤制時(shí)爆掉。把兩邊輕輕地搓細(xì)，向內(nèi)彎曲水牛角樣子。取來烘烤盤，將烘烤盤下鋪好錫箔紙，把做成形的吐司面包放到烘烤盤里，在醒上半小時(shí)。隨后將小烤箱，此外，把可頌面包的表層。

勻稱的涂上蛋清粉，在中間撒一些芝麻，這時(shí)候電烤箱也加熱好啦，將盛滿吐司面包的烘烤盤置放到中高層，180度，調(diào)至左右火，直到烤10分鐘后，取下來刷上融化了的無鹽黃油，隨后再度將烘烤盤放進(jìn)電烤箱，持續(xù)烤上5分鐘上下，再度取下依然刷一層無鹽黃油，最終再烤上5分鐘就完成了。