煎西葫蘆餅的做法

豆角我們也稱為是白瓜或是熊瓜，豆角的別名是稱為筍瓜，豆角有十分高的服用使用價值和藥用價值的使用價值，我們可以用豆角來制成茄汁豆角和蒜燒豆角等菜式，這兒我們要選用豆角做為食物，作出一道十分美味的煎餅果子，下面一起掌握和認識一下怎樣煎西葫蘆餅。

煎西葫蘆餅我們要采用的食物許多，最先豆角和牛肉是務必的，我們還可以加一些食用菌菌種和生雞蛋，那樣全部西葫蘆餅的營養(yǎng)成分會更為的豐富多彩。

原材料：

豆角1只、牛羊肉70克、豬肚菇60克、酒釀1一茶匙、生抽醬油1一茶匙、生雞蛋2只、白砂糖少量、芝麻油少量、蒜香鹽少量、小麥面粉50克、烏醋10Ml、生抽醬油25ml、熟芝麻少量、水適當

作法：

1、將豆角削皮(不削皮還可以)，切割成5mm厚的圓片，用少量鹽碼一下;

2、牛羊肉與豬肚菇各自切碎，牛肉糜中添加酒釀、生抽醬油、1/2只雞蛋液、白砂糖、蒜香鹽和芝麻油朝一個方位拌和上力后，再拌入豬肚菇至勻;

3、將出了水的豆角控干水份，用廚房紙拭干;

4、表層拍一層薄小麥面粉，將肉沫放到豆角正中間，用勺輕輕地夯實;

5、炒菜鍋熱鍋，放少量冷油;

6、輕裹一層小麥面粉，在雞蛋液里滾一下，碼在炒菜鍋內雙面煎至橙黃色;

7、蘸醬醋汁服用。

上文我們詳細介紹了什么叫豆角，我們了解豆角歸屬于瓜類蔬菜的一種，豆角我們也稱為是白瓜，豆角的營養(yǎng)成分十分的豐富多彩，用豆角配搭牛肉和雞蛋能夠作出味兒非常好的西葫蘆餅，上文詳解了怎樣煎西葫蘆餅，大伙兒能夠自身試著做個這一西葫蘆餅。