自制芝麻糖

芝麻糖是許多小朋友十分喜歡吃的一種食品，可是說到自做芝麻糖，堅信了解的人實際上并不是很多，但是針對一些鄉村的人而言還會自做芝麻糖的。堅信許多80后的腦子里都是有有關芝麻糖的記憶力，由于在大部分80后的兒時，一般全是吃過芝麻糖的，并且在那時候，芝麻糖還是較為寶貴的食品。

芝麻糖是我們我國的一個特點食品換句話說是一種點心也是能夠的，早在我們我國的古時候，就關于自做芝麻糖的記述了，由此可見芝麻糖在我們中國歷史上早已承傳了好多年了，間接性也表明了芝麻糖的獨到之處。下邊就而言說自做芝麻糖的方式 。

芝麻糖，是菏澤，江蘇泰州等地漢人傳統式美味小吃，有條型，平板電腦形，顏色乳白色，體亮晶明，甘甜松脆，味兒正宗爽口，營養豐富，并有和胃疏肝理氣、止咳化痰和醫治便秘等功效。現有200多年的歷史時間。也歸屬于山東美食芝麻糖：山東菏澤市鄄城糖牛樓制做芝麻糖現有二三百年的歷史時間。香酥爽口，翠綠色營養成分，集五谷(麥子、小米、稻米、黍子、白芝麻)之精粹，進多種發醇手工制做的傳統式休閑娛樂食品，迄今還是老少咸宜的身心健康食品。

芝麻糖是一種運動健身益壽延年的燃料食品。它不但營養豐富，還能醫治消化不良、傷風咳嗽等病癥。特性是顏色米黃色，美味可口，酥中有脆。青少年白發者，也能用吃零食來輔助醫治，如芝麻糖。

營養分析

芝麻信用分黑、白二種，服用以芝麻為好，藥用價值以黑芝麻粉為量。黑芝麻粉針對缺鐵性貧血、漫性神經炎、末梢神經炎、主動脈粥樣硬化等均有醫治功效。據報道，香油有促凝血功能功效，可用以醫治血小板低性紫癜和滲出性病癥，少年兒童每一次服4ml，餐前服，1日3次，15天為1治療過程，有一定實際效果。少年兒童服用白芝麻有很多烹飪方法。比如，將白芝麻炒過后，用搟面棍損壞或用碎肉機絞成粉狀白芝麻面，拌入糖及動物油，可制成湯團、餛飩餡服用，或加入小米粥、稀飯中給寶寶服用。或是，應用商店上供應的黑芝麻糊。香油是營養成分調味料，有濃厚的芬芳，是湯、涼菜、涼皮、點心、花卷饅頭的優良調味品。花生醬也是有爽口的香氣，可做為盡早、涼菜、涼皮等的調味料。

主要材料：芝麻500克

調味品：白糖150克、麥芽糖漿80克、食用油20、ml水100克

芝麻糖的做法

1.蛻皮芝麻清理干凈后控干水

2.洗完的白芝麻放進烘烤盤，100度烤十來分鐘

3.烤去白芝麻表層的水份，稍變黃并且散成一顆一顆就可以

4.鍋滾油，倒進白芝麻文火漸漸地煸炒

5.炒至色調變黃，另起炒菜鍋，放進白糖和冷水

6.文火炒紅豆糖水，剛開始會漸漸地冒大泡，再炒變變為冒小泡，這時候放進麥芽糖漿再次炒

7.大約炒至下面的圖第三張小圖片的模樣時就可以了

8.倒進炒好的白芝麻，一同煸炒，一直炒成能夠撥絲的模樣就差不多了

9.快速倒進不沾烤盤里，用搟面棍搟成片狀，薄厚可隨便

10.搟好后趁殷切一片

因此，了解了上邊詳細介紹的芝麻糖的做法，我們也發覺了一個問題，便是自做芝麻糖的做法是非常復雜的，因此沒有他人的專家教授得話，自身探求起來一般是較為艱難的。此外，我們還知道芝麻糖的營養成分還是十分高的，因此大伙兒在平常全是能夠適度服用的。