吃面筋會胖嗎

面條是一種燒烤店的特色小吃，一般全是一塊錢一串，價格低，添加了各種各樣調味品的鐵板魷魚十分美味可口。那麼，吃鐵板魷魚會胖嗎？一串烤面筋的熱量多少錢？

吃鐵板魷魚會胖嗎

不容易長胖，但也不可以用于減肥瘦身吃太多，會營養(yǎng)成分不勻稱。

面條是將小麥面粉在水中揉洗，去除粉漿后的一種獨特蛋白食品，可分成水面筋、煎炸面條和烤麩三種。小麥面粉制成面條后，營養(yǎng)成分逐步提高。每豪克油面筋、烤麩、水面筋中蛋白質含量各自為29．0、24．2和22．4克，僅小于大豆，而顯著高過谷物及豬、牛、牛肉。但人體脂肪（除油面筋外）、碳水化合物化合物又顯著小于大豆和其他面點。面條的碳酸鹽鈣、磷、鐵等的成分雖小于大豆，但均高過牛、羊、生豬肉和其他谷類食物。

烤面筋熱量高嗎

面條是小麥面粉中的蛋白。將小麥面粉添加適量水、少量食用鹽，攪拌上力，產生面糊，稍候用冷水反復手洗，把面糊中的木薯淀粉和其他殘渣所有洗去，剩余的就是面條。鐵板魷魚的動能較為高，不建議常常服用。

如果是烤面筋的熱量會高些，終究在鐵板魷魚中還加上了鐵板魷魚醬汁，或是各種各樣調味料，因此雖然鐵板魷魚美味，但還要適當哦，防止過多服用，比如每天都得吃兩串的那類吃客，非常容易就長胖了呢！再加鐵板魷魚是歷經(jīng)烤串的，不利身心健康。

烤面筋的做法

1、將高筋面粉放水搓成表層相對性光潔的面糊，分為生雞蛋尺寸的小面糊。

2、將面糊搓成細細的后，把面條的一端夾在木筷正中間，繞著木筷盤繞面條，直至纏完才行。或是將面糊搓成細細的后，插進長竹簽子或木筷，切割成螺旋形。

3、往鍋內加水，煮沸后把面糊裝進去煮。煮的全過程中，要不斷拌和，直至面糊所有飄起來后撈起來，泡在涼水中就可以。

4、將串好面條的竹簽子或木筷放置碳火上或電烤箱內開展烤制，并在上面撒上辣椒面、五香粉等調料，烤至金黃色就可以服用。