大米的種類

稻米我們平常都是吃到，無論是以面點(diǎn)主導(dǎo)的北方地區(qū)，還是以白米飯主導(dǎo)的南方地區(qū)，可以說每一個(gè)家中里全是不可或缺稻米的，稻米無論是用于煮粥還是用于做米飯，都是有十分關(guān)鍵的主要用途。但是在吃完那么長期的稻米以后，您能否了解，實(shí)際上稻米也是有很多不一樣的類型的，要怎樣開展區(qū)別呢?

稻米在區(qū)劃類型的情況下，依據(jù)不一樣的標(biāo)準(zhǔn)能夠 區(qū)劃為不一樣的類型，例如最普遍的依據(jù)地區(qū)的差別，便是將其分成北方地區(qū)稻米和南方大米，但是這類分法太過含糊，文中就為您作出詳盡的大米的種類區(qū)劃。

黑米：水稻除去谷殼后之大米，保存了八成的物質(zhì)占比。營養(yǎng)成分較胚芽米和高梁米較高，但浸 水和烹煮時(shí)間也較長。

胚芽米：黑米生產(chǎn)加工后除去糠層保存胚及胚乳，保存了七成半的物質(zhì)占比，是黑米和白 米的正中間物質(zhì)。

高梁米：(即我們平常服用的高梁米或稻米)黑米經(jīng)再次生產(chǎn)加工，碾去表皮層和胚(即細(xì) 糠)，基本上只剩余胚乳，保存了七成的物質(zhì)占比。銷售市場上最關(guān)鍵的類型。　　預(yù)熟米(更新改造米)：將食米經(jīng)侵潤、蒸制、干躁等解決。

營養(yǎng)成分加強(qiáng)米：食米加上一種或多種多樣營養(yǎng)元素。

速食食品米：食米經(jīng)生產(chǎn)加工解決，能夠 沸水侵泡或經(jīng)短期內(nèi)燒開，就可以服用。

有機(jī)大米：稻谷種植全過程中，不使用有機(jī)化學(xué) 生成化肥及化學(xué)農(nóng)藥，采有機(jī)化學(xué)式(以純天然提純物或侵泡液汁預(yù)防病害、使用有機(jī)肥等)管理方法，種植生產(chǎn)的大米，經(jīng)生產(chǎn)加工個(gè)人所得的食米。

免清洗米：是一種清理干凈、晶瑩剔透齊整、符合國家規(guī)定，無須清洗就可以立即蒸制食 用的稻米。

蒸谷米：經(jīng)清除、侵泡、蒸制、風(fēng)干等水調(diào)質(zhì)處理后，再按基本碾米方式 生產(chǎn)加工的稻米。

針對大米的種類區(qū)劃，堅(jiān)信你如今早已十分清晰，實(shí)際上服用稻米要比吃面條有營養(yǎng)成分的多，它自身不僅帶有十分多的營養(yǎng)元素，并且還帶有一種稱為原花青素的純天然上色素，這類成份針對協(xié)助身體防止癌癥，防衰老有非常大的功效，因而建議您平常能夠 多吃米飯。