韭菜蝦仁炒雞蛋

莧菜蝦仁炒雞蛋嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一道家常小炒，因此 一般的家中里邊是常常會(huì)吃到這道莧菜蝦仁炒雞蛋的。并且很多人也是了解莧菜蝦仁炒雞蛋的具體方法的，由于這關(guān)聯(lián)到一家人的營(yíng)養(yǎng)與膳食。韭菜蝦仁炒雞蛋的做法實(shí)際上是非常簡(jiǎn)單的，堅(jiān)信吃過(guò)的人還可以發(fā)覺(jué)出去。并且莧菜蝦仁炒雞蛋的味兒也是很非常好的，因此 很多人全是非常喜歡吃韭菜蝦仁炒雞蛋的。

莧菜蝦仁炒雞蛋實(shí)際上便是莧菜和鮮蝦也有生雞蛋一起炒，可是在炒的情況下，最好用火災(zāi)來(lái)炒，由于用文火炒韭菜，一般全是會(huì)把莧菜給炒皮了，炒皮了的莧菜的口味是十分壞的;并且火災(zāi)炒的生雞蛋也是十分美味的。下邊就而言說(shuō)韭菜蝦仁炒雞蛋的做法。

制做原材料

莧菜250克.鮮蝦30克，生雞蛋1個(gè)，鹽、生抽、木薯淀粉、食用油、芝麻油各適當(dāng)。

制作過(guò)程

1.鮮蝦溫開(kāi)水漫20分鐘，撈起來(lái).控干i莧菜擇洗干凈。切長(zhǎng)段預(yù)留。

2.生雞蛋擺脫入碗.攪拌均勻加木薯淀粉、芝麻油調(diào)為蛋黃液，把鮮蝦倒進(jìn)翻拌備用。

3.炒菜鍋下油熱，下鮮蝦煸炒。

4.蛋黃液凝住鮮蝦后，放莧菜同炒，待韭菜炒熟.加鹽、淋芝麻油.攪拌均勻出鍋就可以。

作用與功效

蝦仁韭菜炒蛋：帶有揮發(fā)物的硫化丙烯，因而具備辛辣味，有推動(dòng)胃口的功效。莧菜其根味辛，入肝經(jīng)，彭中，理氣，散瘀，葉味甘辛咸，溫性，入胃，肝，脾經(jīng)，彭中理氣，散瘀，補(bǔ)虛，暖腰膝，補(bǔ)腎壯陽(yáng)鎖精。莧菜活血化瘀散瘀，行氣降逆，溫腎補(bǔ)腎壯陽(yáng)，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制功效。莧菜含較高的胡羅卜素，在紅蘿卜等蔬菜水果處在淡旺季的初春，吃春韭至關(guān)重要。中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，莧菜味辛，溫性，有溫中理氣，散血祛毒的作用。此菜帶有豐富多彩的胡羅卜素，維他命C及鈣、磷、鐵等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，有溫暖腎氣的作用，是大家“嘗春”時(shí)鮮菜肴，有益于孕初期試管胚胎、胎寶寶對(duì)維他命和礦物的要求。

因此 ，根據(jù)上邊文章內(nèi)容有關(guān)莧菜蝦仁炒雞蛋及其韭菜蝦仁炒雞蛋的做法的詳解，許多人到掌握中，都早已知道如何去做莧菜蝦仁炒雞蛋了。盡管如同上邊說(shuō)的韭菜蝦仁炒雞蛋的做法那般是非常簡(jiǎn)單的，可是要在火災(zāi)下搞好莧菜蝦仁炒雞蛋還是不太非常容易的，這需要大伙兒的持續(xù)試著