干鍋田雞的做法

干鍋田雞是實際中常常服用到的食材，麻辣干鍋類的食材一般全是依據不一樣人的口感分成幾類種類的，由于有些人喜歡吃偏辣一點的食材而有些人確是不能夠服用甜味的食材。每一個人的身體素質全是不一樣的，因此 掌握住各種各樣種類的相同食材作法是十分關鍵的。最先需要掌握他們所需要的食物。

食物的配搭是做食物的重要，干鍋田雞的關鍵選用的食物便是牛蛙，它的營養成分是很高的。田雞的做法也是有很多類型，不一樣的人挑選應用這食材去制做哪些食物的念頭全是不一樣，因而也會改變什么的營養。那麼干鍋田雞的作法是什么呢?

作法一

原材料/調味品

原材料：牛蛙、小蔥、紫蘇葉、花雕、姜、蒜、青椒、尖椒

調味品：油、鹽、味精、醬汁

作法

1.牛蛙剖殺，無須削皮，立即宰成塊，用自做的醬汁腌漬半小時;2.小蔥、紫蘇葉清洗斷開，蒜無須切，姜切片，青椒、尖椒切成片;3. 鍋中給油燒開，放姜、蒜、青椒片一起炒香後，放腌好的牛蛙，同醬汁一起倒進鍋中進行爆香，然後再添加花雕;4. 準備好鍋子，用小蔥徑斷、紫蘇葉、尖椒埝底，將炒好的牛蛙所有倒進小麻辣干鍋中，上邊撒些蔥葉就可以啦。吃的情況下點著火,這家常小菜牛蛙細嫩、麻辣! 最愛里邊淺淺的紫蘇葉味兒。

作法二

主要材料：田雞翅、木薯淀粉

輔材：生抽醬油、香油、糖、米酒、辣椒干、辣椒、尖椒、蔥、紅蔥頭、姜片、蒜頭、麻椒、麻辣水豆豉

制做流程：

1、田雞翅清洗，添加適量木薯淀粉、生抽醬油、香油、糖、米酒腌漬15-20分鐘;2、辣椒干、辣椒、尖椒、蔥、紅蔥頭、姜片、蒜頭切割成適度尺寸;3、熱鍋溫油，放進腌漬好的田雞翅油爆，至田雞翅稍微掉色，馬上撈起來預留;4、少量油，添加麻辣水豆豉、辣椒干、麻椒、蔥根、紅蔥頭、姜片、蒜頭文火炒出香味;5、倒進以前油爆好的田雞翅、青紅椒，煸炒勻稱，燜1-2分鐘就可以起鍋。

作法三

原材料：牛蛙500克輔材：紫蘇子15克柿椒35克調味品：小蔥15克花雕酒5克姜10克蒜頭(白皮)5克鹽5克味精2克

干鍋田雞的制做流程：

1.牛蛙剖殺，立即宰成塊:2.牛蛙用生抽醬油、米酒、味精做成的醬汁腌漬半小時;3.小蔥、紫蘇葉清洗斷開;4.蒜無須切;5. 姜、青椒、尖椒切成片;6.鍋中給油燒開，放姜、蒜、青椒片一起炒出香味;7.放腌好的牛蛙，同醬汁一起倒進鍋中進行爆香，然後再添加花雕:8.準備好鍋子，用小蔥徑斷、紫蘇葉、尖椒鋪底;9.將炒好的牛蛙所有倒進小麻辣干鍋中，上邊撒些蔥葉就可以;10.吃的情況下用干乙醇打火就可以邊燒邊吃。

上邊詳細介紹了干鍋田雞的三種作法，他們相互的特性便是全是選用牛蛙做為主原材料，隨后依據所需要的口感在添加一些調味品。僅有學會了干鍋田雞的作法，才能夠 服用到牛蛙的營養成分，還能夠在這里基本上開展自主創新。牛蛙能夠 協助我們增加免疫力和精力。