豌豆炸醬面

面點不但是東北人的專利權，許多北方人的早飯也大多數以面點主導，像武漢市的武漢熱干面，四川的雜醬面全是十分具備地方文化的。依據本人口感不一樣有的喜歡吃炒面、有的喜歡吃武漢熱干面、而有些人更趨向于雜醬面。由于雜醬面里邊能夠 依據自身的愛好添加肉沫、水豆腐、馬鈴薯、扁豆這些。

今日我們就為大伙兒簡易介紹一下扁豆雜醬面的做法。喜歡面點的人都了解，雜醬面吃的便是炒醬，有好的炒醬才可以作出美味的雜醬面，一年四季每一個時節都是有不一樣的蔬菜水果發售，因而雜醬面的調料還可以依據時節的轉變而有一定的轉變，一起看一下扁豆雜醬面的做法。

食物清單：

食用堿 100g

藤菜 50g

扁豆醬 50g

肉沫(炸醬) 50g

油辣椒油辣子 適當

花椒粉 適當

生姜沫 適當

蒜泥 適當

宜賓市碎米芽菜 適當

生抽 適當

味精 適當

動物油 適當

蔥段 適當

麻辣醬 適當

作法：

1.將全部調味品添加碗中。

2.事前制做好的扁豆醬。將扁豆熱小水泡3鐘頭，用豬筒骨煮湯煮1鐘頭，湯稠就可以。

3.藤菜折起來，清洗。

4.水燒開，下邊。燒開后下藤菜，添加一點涼水。燒開后將面、藤菜撈入碗中。

5.添加扁豆醬、肉沫(炸醬)翻拌。香辣扁豆醬肉包搞好了。

小提示：

1.煮面條時添加涼水能夠 使面更勁道。

2.重視身心健康，能用芝麻油替代動物油。

3.不必加滋補湯，涼拌面口味更濃郁爽口。

以上便是扁豆雜醬面的做法，堅信根據以上幾個方面的簡易詳細介紹大伙兒對怎么制作扁豆雜醬面早已擁有基本的掌握和了解。扁豆帶有豐富多彩的維他命，另外還能提高身體基礎代謝，因而常常服用扁豆雜醬面對健康是十分有利的。服用的情況下能夠 撒上一些蔥段、香萊來提鮮。