燒蕓豆的做法

燒蕓豆的做法究竟如何呢，我們先認識一下什么叫豆角吧，豆角我們又稱為是四季豆，豆角歸屬于豆科植物的一種，豆角并不是我們中國的特產，只是來自于克羅地亞和西班牙一帶。豆角擁有 十分高的服用使用價值和功效與作用，因此 我們可以用豆角來作出這道健康養生的菜式。

燒蕓豆需要的食物是豆角再加生豬肉，燒蕓豆這家常小菜作法簡易，成本費都不高，歸屬于經濟實用的菜，燒蕓豆卻擁有 非常好的健康養生實際效果，常吃燒蕓豆能夠頭發護理和美容護膚，可以推動皮膚的基礎代謝而且能減輕慢性疾病，可以提升身體的免疫能力。

原材料：豆角、生豬肉

調料：蔥、姜、蒜

調味品：麻椒、八角茴香、生抽醬油、醬油、糖、五香粉、油、味精

作法：

1、將豆角擇凈、清洗，生豬肉切成片

2、鍋中給油，在油沒有熱是放進少量白肉，用文火漸漸地把白肉中的油榨出去，另外里邊放麻椒、八角茴香炸成香氣，放進豬瘦肉或是五花肉炒至掉色和基本上早已吸干油的白肉一起撈起來。

3、在油中添加糖少量，糖色，當色調泛紅時放進蔥、姜、蒜，爆鍋出香氣，隨后把豆角,撈起來的肉和麻椒、八角茴香一起倒進鍋中，加適當生抽醬油(以便調料)、醬油(以便著色)炒啊炒，直到豆角掉色放鹽、五香粉，添湯。

4、湯要不久未過豆角就行，大火燒開，文火燉，由于豆角不太熟吃完會中毒了，因此 一定要多燉一會，直到湯快完了，大火收汁加蒜碎翻勻，讓料汁裹滿豆角就可以起鍋擺盤。

重要：

1、 要想色調漂亮，糖色是不可或缺的，自然還可以用老借調色，可是我還是感覺用糖弄出的味兒更強。

2、 要想豆角進味，務必把湯基本上收干，你要想是存著一火鍋鍋底如何可能每根豆角都包囊著料汁呢。

3、 也有便是最終加的哪個蒜碎，他的調料作用是非常好的。

上文我們詳細介紹了什么叫豆角，我們能夠選用豆角做為食物來作出多種多樣人間美味，比如燒蕓豆便是期中一種，燒蕓豆盡管作法簡易，可是燒蕓豆有非常好的健康養生作用和功效，常吃燒蕓豆能夠具有增強免疫力和抗病性工作能力，推動基礎代謝等功效。