香辣卷心菜是一道很容易做出去的家常小炒,我們先認識一下這家常小菜的主人公卷心菜,卷心菜也就是我們常說到的包心菜,圓白菜的營養使用價值很高,由于卷心菜里邊帶有多種營養元素和豐富多彩的營養元素,卷心菜的服用使用價值也很高,常吃卷心菜能夠提升我們的免疫功能呢。
卷心菜是我們日常保健的上品,常吃卷心菜有非常好的除菌作用,常吃可以消炎,卷心菜有非常好的抗氧化性作用,常吃能夠延緩衰老,卷心菜有非常好的防癌抗癌的益處。
介紹
食譜口感:酸甜味
加工工藝:腌
卷心菜,別名包心菜,可提高機體免疫功能,性甘平,無毒性,有補腎填精,利骨節,壯骨筋 ,利五臟,調六腑,清熱解毒止疼等作用.卷心菜的表層葉,大部分全是被剝去當做廢棄物,實際上卷心菜的表層葉子吃起來非常脆,做涼拌菜可口健脾開胃。
制做原材料
主要材料:卷心菜 250克
輔材:蘋果 50克 紅蘿卜 50克
調味品:鹽 3克 朝天椒(紅、尖、干) 15克 白米醋 10克 雞精 3克 各適當 白砂糖適當
做法
1.將卷心菜擇洗干凈,切割成棱形片;
2.紅蘿卜清洗干凈,切割成斜方片;
3.將卷心菜、紅蘿卜放進開水鍋內焯一下,撈起來太涼,取下控干水份;
4.將蘋果削皮,切割成片狀,浸在鹽水內預留;
5.將辣椒干清洗,去蒂及籽,放進鍋內加少量水焯10分鐘,揀去朝天椒;
6.把辣椒水倒進碗內,將蘋果片、卷心菜、紅蘿卜滲入辣椒水內,再添加白米醋,放進電冰箱內20小時后就可以服用。
制做關鍵點
1.假如想快點兒吃得話,用鹽腌的情況下用手搓一下卷心菜葉會軟得較為快。
2.水沖后的卷心菜葉要將水份徹底控干后再調料,味兒才不容易被稀釋液。
上文我們詳細介紹了一道家常小炒香辣卷心菜,香辣卷心菜的食物應用簡易,作法也并不艱難,只需要好多個流程就可以了,香辣卷心菜需要采用蘋果和紅蘿卜來配搭,這家常小菜外型十分的鮮麗漂亮,前文也得出了香辣卷心菜的具體方法,堅信各位看后還可以自做。
本文發布于:2023-05-09 15:30:00,感謝您對本站的認可!
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