酸辣圓白菜

香辣卷心菜是一道很容易做出去的家常小炒，我們先認識一下這家常小菜的主人公卷心菜，卷心菜也就是我們常說到的包心菜，圓白菜的營養使用價值很高，由于卷心菜里邊帶有多種營養元素和豐富多彩的營養元素，卷心菜的服用使用價值也很高，常吃卷心菜能夠提升我們的免疫功能呢。

卷心菜是我們日常保健的上品，常吃卷心菜有非常好的除菌作用，常吃可以消炎，卷心菜有非常好的抗氧化性作用，常吃能夠延緩衰老，卷心菜有非常好的防癌抗癌的益處。

介紹

食譜口感:酸甜味

加工工藝:腌

卷心菜,別名包心菜,可提高機體免疫功能,性甘平，無毒性，有補腎填精，利骨節，壯骨筋 ，利五臟，調六腑，清熱解毒止疼等作用.卷心菜的表層葉，大部分全是被剝去當做廢棄物，實際上卷心菜的表層葉子吃起來非常脆，做涼拌菜可口健脾開胃。

制做原材料

主要材料:卷心菜 250克

輔材:蘋果 50克 紅蘿卜 50克

調味品:鹽 3克 朝天椒(紅、尖、干) 15克 白米醋 10克 雞精 3克 各適當 白砂糖適當

做法

1.將卷心菜擇洗干凈，切割成棱形片;

2.紅蘿卜清洗干凈，切割成斜方片;

3.將卷心菜、紅蘿卜放進開水鍋內焯一下，撈起來太涼，取下控干水份;

4.將蘋果削皮，切割成片狀，浸在鹽水內預留;

5.將辣椒干清洗，去蒂及籽，放進鍋內加少量水焯10分鐘，揀去朝天椒;

6.把辣椒水倒進碗內，將蘋果片、卷心菜、紅蘿卜滲入辣椒水內，再添加白米醋，放進電冰箱內20小時后就可以服用。

制做關鍵點

1.假如想快點兒吃得話，用鹽腌的情況下用手搓一下卷心菜葉會軟得較為快。

2.水沖后的卷心菜葉要將水份徹底控干后再調料，味兒才不容易被稀釋液。

上文我們詳細介紹了一道家常小炒香辣卷心菜，香辣卷心菜的食物應用簡易，作法也并不艱難，只需要好多個流程就可以了，香辣卷心菜需要采用蘋果和紅蘿卜來配搭，這家常小菜外型十分的鮮麗漂亮，前文也得出了香辣卷心菜的具體方法，堅信各位看后還可以自做。