清蒸白魚的做法

在大家的日常飲食中,淡水魚占有了一部分,各式各樣可食的魚給大家出示了不一樣的營(yíng)養(yǎng)成分,也讓大家在獲得營(yíng)養(yǎng)成分的情況下品味到美味可口.白魚是目前市面上較為普遍的一種魚,這類魚肉質(zhì)地細(xì)嫩十分美味,很多人都想要買這一魚回家了吃,一般大家把魚買回家了全是用那麼一種作法去做.實(shí)際上白魚清蒸的美味.

清蒸的白魚的做法看起來(lái)簡(jiǎn)易實(shí)際上也是需要大伙兒一步步都搞好的了.那麼今日就跟大伙兒共享一下清蒸的白魚的做法,讓大伙兒能夠享有到白魚的鮮香.

原材料:

白魚、姜、鹽、酒、生抽醬油、糖.

作法:

1、將魚破肚清洗,切三段(娘兒倆吃,能夠享有三次了);

2、在魚的身上斜創(chuàng)口,用少量姜、鹽、酒腌10分鐘;

3、坐鍋燒開(kāi),水開(kāi)將魚放進(jìn)鍋中.火災(zāi)蒸8分鐘;

4、魚蒸好,扔掉清蒸魚空出的水分;

5、用生抽醬油、糖、涼開(kāi)水兌一碗汁,加溫30秒,澆入魚盤里;

6、灑蔥段于盤里,燒滾油淋在蔥段上;

7、上餐.

1.將活白魚整理干凈,入開(kāi)水鍋中略燙一下?lián)破饋?lái),刮凈黑皮膚清洗,雙面剞上斜十字花刀,放進(jìn)器皿內(nèi),加肥膘肉、煙筍、火腿片、油菜子段、食鹽、米酒、麻椒、白醋2克、蔥、生姜15克、雞清湯300克上屜煮熟取下,揀去蔥、生姜和肥膘肉無(wú)需.

2.將魚輕放到湯碗內(nèi),原湯瀝入炒鍋保煮沸,去掉白沫子,添加雞精澆在魚碗內(nèi),再將煙筍、火腿片、油菜子段更替擺放在魚上,上菜時(shí)帶白醋、蕃薯粉15克佐食.

以上便是為大伙兒詳細(xì)介紹的清蒸的白魚的做法,大伙兒能夠在家里再做白魚的情況下用這一方式 ,這類作法最關(guān)鍵的是將白魚的鮮香保留住了,吃起來(lái)會(huì)比其他作法要美味.