粘米粉的做法大全

糯米粉實際上便是我們日常生活見到的大米粉，是以稻米為原材料研磨而成，并且在我們的日常生活糯米粉里各式各樣的方式被我們所服用，并且是老少咸宜的食材，由于老年人和小朋友的消化道可能不足好，而糯米粉制做的食材更有利于消化吸收，那麼下邊我們去了解一下粘米粉的制作。

總算制做的紅豆糕可以說是在日常生活之中常常會品嘗到的一種，滑爽爽口，并且紅豆帶有十分高的營養(yǎng)成分，因而糯米粉制做的紅豆糕，遭受老老少少的一致鐘愛，如今我們去詳盡看一下它的作法。

碗仔糕，紅豆糕.

主 料： 糯米粉8兩(也就是大米粉)，白砂糖8兩(約320克)，紅豆2兩(約80克)，冷水5杯，花生油2湯勺。

做 法： 1、紅豆清洗隔水蒸軟熟，糯米粉用冷水2杯調開，添加花生油候用。2、剩下之冷水與白砂糖煲滾，添加糯米粉漿中攪拌。3、把小盤子抹油后煮熱，每只碗放適當紅豆，倒進粉漿至七分滿，排序于蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，能用竹簽子挑出來服用。

備 注： 1、粉漿用小篩隔濾，會讓制成品更幼滑。2、粉漿中也可添加沙拉醬和鮮奶油，但需扣減水的份量。3、也能用眉豆代紅豆，紅砂糖替代白砂糖服用。

粘米紅豆糕盡管是做為最一般的一種點心類食材，可是它非常容易消化吸收，尤其是針對一些胃腸不好的人而言，紅豆糕更有利于她們的消化吸收，并且針對這些體質虛弱，不久生產(chǎn)以后的，一樣特別適合吃粘米紅豆糕。