砂鍋魚頭豆腐湯

石鍋魚頭豆腐湯是很多人鐘愛吃的，這種湯吃的情況下，對身體營養成分補充擁有 非常好的協助，它帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳水化合物，因而對那樣湯挑選，是能夠安心開展的，那樣的湯在對人體免疫力提升上，擁有 非常好的協助，因此 對砂鍋魚頭豆腐湯做法如何呢?

很多人對砂鍋魚頭豆腐湯做法并并不是很清晰，這種湯在制做上，也不是難以，但是制做前，需要對它的制做流程開展非常好的掌握，促使能夠輕輕松松的開展制做。

石鍋魚頭豆腐湯：

原材料：剁椒魚頭1個，水豆腐1塊，蔥，姜1根，鹽1-1.5湯匙，黑胡椒粉少量，米酒，(金針蘑)

作法：

1、剁椒魚頭去鱗，去鰓清洗對割開。蔥一部分切條，一部分切蔥段，生姜切成片，水豆腐切片。

2、提前準備炒菜鍋，石鍋放可以腌過剁椒魚頭份量的冷水煮沸備用。

3、炒菜鍋加點油1湯勺，油燒放進姜蒜，爆鍋。

4、再放剁椒魚頭煎透后遷移至有沸水的石鍋中，添加少量米酒，蓋石鍋蓋大火燒5分鐘。 (一定要用開水燒剁椒魚頭，要不然湯會腥)

5、魚頭湯展現乳白色，添加鹽、黑胡椒粉、后放進水豆腐，煮沸后，蓋石鍋蓋中火烤10分鐘。

6、解開蓋子，(放進金針蘑，燙熟)，撒上蔥段就可以。

以上便是對砂鍋魚頭豆腐湯做法詳解，在制做那樣湯的情況下，要留意熟度，這種湯制做的情況下，熟度不適合很大，不然在喝粥的情況下，湯的口味會有一定的改變，在對這一點上，制做的情況下，也是要開展留意的。