韭菜炒蝦仁

莧菜是很常見的蔬菜，這類蔬菜水果在制做上，也是非常簡單，可是制做莧菜的情況下，食物配搭也是很重要的，那樣制做出去的美味，在吃的情況下，對人體才不容易有一切的危害，吃的情況下，對人體也是擁有 非常好的協助，那韭菜炒蝦仁是非常好之選，那樣美味營養成分也是很高。

有很多人全是較為鐘愛吃韭菜炒蝦仁，那樣的美味帶有蛋白、維他命比較多，并且吃的情況下，消化吸收上也是較為非常容易，因而對韭菜炒蝦仁作法如何呢?

韭菜炒蝦仁：

原材料：莧菜1把，冷凍蝦仁20個，姜，米酒，鹽，味精。

作法：

1.莧菜摘凈去根處，瀝干水分，切割成5厘米的段。姜切細條。

2.冷凍蝦仁事前用涼水化掉、清洗、除掉蝦線、控干水水分，用米酒、少小量的鹽，先腌10分鐘。

3.熱鍋入油，火災，用力在油上邊10厘米處覺得到手心發熱，下姜片先煸出香氣。

4.倒進鮮蝦火災油爆，期間點一下一點兒米酒。

5.見到鮮蝦疊成U型，就可以放進莧菜一起火災快炒，期間加小量鹽，味精。

6.看莧菜變松，即將出水量，馬上熄火，擺盤就可以。

小技巧

1、鮮蝦事前腌過會更進味。

2、莧菜非常非常容易出水量，一定要快炒。

以上便是對韭菜炒蝦仁作法詳解，依照以上方式 制做韭菜炒蝦仁是最好的選擇，可是制做的情況下，對韭菜炒的情況下，要開展快炒，那樣促使它的水份降低，吃的情況下也不會太水，另外草蝦的微量元素也是擁有 非常好保存。