卷心菜怎么做呢

包心菜能夠立即用來炒，還可以用于制做酸溜包心菜?？赡芪覀冊谌粘Ｉ钪挥泄址脭?shù)最多的方式 便是立即用來炒，這類作法儲存了包心菜原來的味兒，因此 針對我們用來配搭白米飯是非常好的。酸溜包心菜是北方地區(qū)老百姓的一種做法，它制做出去的包心菜味兒是有點兒怪味的，可能大伙兒喜歡吃吧。

針對酸溜包心菜的做法跟我們平時腌漬蔬菜水果的方式 是類似的，我們要先包心菜開展切成片，隨后在放進缸子里邊，最終再加我們用心調(diào)料的湯底就可以制做出酸溜包心菜了。

醋溜卷心菜：(干鍋菜)

主要材料：包心菜500克

調(diào)味品：食用油50克,鹽10克,朝天椒(紅、尖、干)10克,白糖20克,醋15克,生抽5克,麻椒2克,木薯淀粉(苞米)5克,蒜頭(白皮)2克,小蔥5克,姜5克,芝麻油2克

作法：

1. 剝掉包心菜黃葉，摘除根，清洗，切割成棱形塊狀盛裝在股票大盤中;

2. 碗中添加食鹽翻拌;

3. 將糖、醋、生抽、雞精、芡粉盛裝在碗中，再調(diào)拌成鹵料;

4. 灶火坐鍋引入油燒至八成熱時，將包心菜擠干水份，入鍋迅速煸炒數(shù)下，視包心菜五成熟時馬上起鍋，并瀝凈水份;

5. 留少量底油，燒至五成熱時，資金投入辣椒干炸成甜味，放入麻椒并煸出香氣;

6. 再添加蔥段、大蒜、生姜沫，倒進包心菜一并煸炒，倒進鹵料，攪拌均勻，淋入色拉油就好了。

忌諱群體：皮膚瘙癢病癥、眼部充血病人禁吃;甘藍菜帶有膳食纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛弱、泄瀉及其小孩脾弱小不適合多食;腹部和胸外科術(shù)后，腸胃潰瘍以及流血非常比較嚴重時，腹瀉及肝病時不適合吃。

適合群體：一般群體均可食。非常合適動脈硬化、膽結(jié)石癥病人、肥胖癥病人、孕婦及有消化道潰瘍服用。

文章內(nèi)容詳細介紹的酸溜卷心菜做法，期待喜歡吃的盆友能夠好好地了解一下，非常是北方地區(qū)的盆友，這類食材是大家普遍的一種做法，大家要了解它的怎樣做出去的，那樣大家才可以對過多的包心菜開展儲存和對包心菜開展運用。