魚丸子的做法竅門

談起健腦益智類的特色美食，網編感覺還是海鮮產品最可靠了，尤其是各式各樣的海魚，網編今日用了阿拉斯加犬銀鱈魚做的魚丸子，配搭上當季莧菜，美味可口無比，阿拉斯加犬銀鱈魚帶有豐富多彩的蛋白、維生素D、維他命D、鈣、鎂、硒等微量元素，還帶有豐富多彩的鎂元素，對內分泌系統有非常好的維護功效，有益于防止高血壓、心肌梗死等心血管疾病，銀鱈魚營養豐富、肉鮮香美；

由于網編是海邊長大了的小孩，因此網編由小到大就愛吃海產品，在其中網編最喜歡吃的，便是網編的爸爸做的魚丸子了，每一次必吃撐不能，如今回憶爸爸做的魚丸子我全是直淌口水呢，爸爸做的魚丸子，那簡直甩出來餐館3條街去，可能是基因遺傳了爸爸煮飯的技藝，網編也感覺自己做的特色美食都非常美味哈，由于要是是吃過網編做的特色美食后，全是贊嘆不已喲，非常是網編做的各種魚餡的肉丸子哈；

網編今日做的鱈魚丸子加了少量莧菜和蔥段，莧菜具備辛辣味，有推動胃口的功效，莧菜也有功效與作用，被稱作“洗腸草”莧菜性濕熱，女性常吃韭菜能夠 調理月經散寒，治療痛經的功效，并且莧菜的味兒那就是美味極其又營養豐富，不嘮叨了，下邊請大伙兒跟隨網編開始學習做鱈魚丸子，魚丸子怎么樣吃，小竅門就在這里包餡拌和上，學會了能夠 回家了做讓你的親人吃喲；

鱈魚丸子

調料：

阿拉斯加犬銀鱈魚300克、莧菜30克、小蔥1顆、白胡椒粉3克、鹽適量、雞精2克、淀粉30克、食用油30克、枸杞子適當、蛋清1個、香油5克、香萊適當

烹制流程：

1:先備好銀鱈魚、莧菜和小蔥

2：把銀鱈魚用飲用水清洗干凈后，涼干銀鱈魚的水份預留

3：把涼干水份的銀鱈魚先用刀割成小丁后，再用刀剁碎魚泥，網編喜愛用刀切碎的魚泥哈，口味比多功能料理機打出去的美味，大伙兒能夠 回家了試一下哈

4：最先把切碎的魚泥放進一個大一點的碗，隨后打進一個蛋清（不必蛋黃）

5：銀鱈魚泥里再添加適量鹽、雞精、白胡椒粉和淀粉

6：把全部的調味品都放進后，剛開始用炒勺順時針拌和成魚茸，這一全過程類似要5分鐘上下，由于鱈魚丸子怎么樣吃，就在這里拌和餡到了，因此要用點氣力拌和喲，總之我每一次拌和完魚餡都是挺累的，可是搞好了之后，看到親人吃的高興，覺得一切勤奮全是非常值得的（千萬別往返攪拌呀，假如攪拌銀鱈魚泥，那結果便是到鍋中便會稱之為一鍋面糊喲）

7：把莧菜和小蔥用刀剁碎后，放進拌和好的魚餡里

8：這個時候添加食用油，魚丸子怎么樣吃，流程非常關鍵喲

9：把加進魚餡里的莧菜和小蔥攪拌均勻就可以

10：石鍋中添加適量冷水，燒至剛開始冒熱流時，水不必燒開的情況下，把拌和好的魚餡，加入適量用力的手掌除擠壓圓溜溜肉丸子，還可以用湯勺挖，但是那般做出去的肉丸子不圓哈

11：搞好所有的魚丸子入鍋之后，大火燒開后，再次煮1分鐘上下，待魚丸子所有飄浮河面就可以熄火，在料汁里添加適量鹽，澆上香油調料就可以

12：把搞好的鱈魚丸子盛到碗里，放進幾個枸杞子和香萊就可以剛開始享受了，味兒真的是無敵了，作法超級簡單，可是營養豐富又養生健康，立即甩出來餐館3條街喲！