紅燒羅非魚的做法

鰱魚也是我們平常吃的淡水魚中很普遍的一種了，它的肉質地是非常的鮮嫩的，它的食用方法還許多，無論是清蒸的，還是清燉都是有很特別的味道，并且鰱魚的營養成分很豐富多彩這早已是認可的了，它的蛋白，發熱量，人體脂肪的成分都很高，那麼大伙兒想不想掌握紅燒羅非魚的作法呢。

在鰱魚的食用方法中，紅燒羅非魚是很火爆的一種食用方法，鰱魚的肉質地和別的的一些淡水魚不一樣，它是很鮮嫩的，并且去腥，營養成分很豐富多彩，去日本每個人都是喜歡鰱魚的，下邊我們看一下紅燒羅非魚的作法。

紅燒羅非魚

原材料

鰱魚1條(約600克)

小辣椒個

小香蔥3棵

姜片1一小塊

蒜頭3瓣

植物油30克

芝麻油3克

生抽3克

米酒6克

白胡椒粉3克

食鹽3克

白砂糖小勺

雞精1.5克

作法

1.鰱魚解決干凈，在魚身兩邊斜劃3刀;蔥清洗切條，姜、蒜、小辣椒清洗切成片;

2.鍋內給油，燒開，將魚煎至雙面呈橙黃色盛出;

3.鍋內留小量油，將蔥、姜、蒜、朝天椒進行爆香后添加生抽、米酒、糖、白胡椒粉、鹽、雞精、水燒開;

4.放進煎好的鰱魚，用小火烤至進味后撈起來擺盤，剩下料汁煮至稠濃，澆上芝麻油后澆在魚的身上就可以。

留意

口感醇正，顏色白里透紅。新鮮鰱魚不論是用于煎、炸、清燉還是熬湯，味兒都很美味。

紅燒羅非魚

原材料

鰱魚1條，生姜片，蔥條，香萊適當，生抽，鹽，米酒，雞，油，水適當

作法

1.鰱魚劏好清洗，在魚的身上用刀割2個道子，最好是沿著魚骨頭的方位切。

2.燒熱鍋，下油，生姜片爆一下，把魚放入鍋。

3.魚的雙面都煎一下，隨后加水、生抽、米酒、鹽、雞精粉，轉低火燜。(把米酒換為葡萄酒，就成啤酒魚了)

4.全過程時要把魚翻盤，大約十五分鐘后放蔥條和香萊，上碟。

今日我們是否又學會了一道菜，便是紅燒羅非魚的作法，平常可以持續的學習培訓一些沒有做了的菜也是一件真幸福的事兒，每每學好一道菜的情況下便會非常的想和自身的家人去共享，讓她們可以吃上自身動手做的特色美食。