魚子醬的做法大全

面醬，是美式廚房中必不可少的調味料。面醬的添加，不但能夠讓食材的顏色上更為的誘惑，口味上也會更為非常好。面醬的食用方法有很多種多樣，能夠立即蘸東西吃，還可以用于燒菜這些。每一種食用方法，都是給大家不一樣的味覺體會。面醬的類型也是有許多，如郫縣豆瓣醬、麻汁、黃豆醬這些。

魚子醬做為醬種類的一種，主要是用于給食材加上魚香味的。有很多人非常喜愛飯菜中帶有的這類川香的味兒。今日，我們就學習培訓一下魚子醬的作法!

芥末醬魚子醬山藥泥

原材料

淮山藥1根，鮮奶油100ml，鹽3克，魚子醬適當，芥末醬少量，日式風格淡口生抽少量

作法

1.山藥去皮切片，放進炒鍋火災蒸約20分鐘，至淮山藥變松

2.把淮山藥碾成細致的糊狀，添加鮮奶油和鹽，攪拌均勻

3.把山藥泥放進磨具中壓出來樣子，放進盤里

4.在山藥泥上舀上1勺魚子醬，擠上芥末醬，淋一些淡口生抽就可以

香油魚子醬西藍花

原材料

西藍花一棵，魚子醬一勺，蒜一粒，香油1.5湯勺，植物油油適當，鹽少量

作法

1 西藍花用力扒開，用鹽小水泡15分鐘

2 撈出西藍花，改刀割一小塊，鍋中燒開水，放進一湯匙油，倒進西藍花，綽水1分鐘斷生撈起來

3 超出放進少量植物油，進行爆香蒜末

4 把綽水后的西藍花倒進鍋中，煸炒一會兒，倒進1.5湯勺上下香油，假如擔憂味兒過度濃厚的，先放一湯匙，漸漸地加到合適自身的口感，

5 再度煸炒勻稱，就可以擺盤

6 把西藍花從新拼成一棵詳細的樣子

7 在盤子上放香油繪制自身喜愛的線框

8 在繪制的線框周邊用西藍花碎點綴，隨后裝點幾顆魚籽，再在西藍花上零星的裝點些魚籽就可以上菜享受。美味吶!

這兩條美味可口的菜式全是用魚子醬制成的，自然，用魚子醬制成的菜式也遠遠地不止這種。做一個擅于發(fā)覺特色美食的人，從日常生活的一點一滴學起。你能在空閑去玩之時，在飯店里點單的情況下，點一道那樣的美味可口來學習培訓一下!