文蛤的價值

海貨，可能是每一個人都抵觸不上的食材。海貨不但口味特別好，具備著深海的氣場，并且蛋白等營養元素的成分很高，因而遭受了大家的喜愛。海鮮品種有很多，如海叁、生蠔、海洋魚、草蝦這些。殊不知，海蠣子的類型又分成很多種多樣，如蛤蜊、文蛤、牛眼蛤這些。

文蛤做為一種海蠣子，很多人都喜歡吃，因為它的肉厚汁多。文蛤的食用方法有很多種多樣，可是，大部分人都喜愛用它來熬湯。如今，我們一起來科學研究一下它的營養成分!

文蛤，味甘、咸，性生寒。有相近海蠣子補陰和化結的作用和運用。除此之外，文蛤的組織萃取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體線型有較高的抑制率。可候選用。煎湯或烹煮。文蛤不但肉質地美味、營養豐富，并且具備很高的飲食療法功效與作用。李時診的《本草綱目》上說，它能冶療"瘡、癤子毒，消積塊，醒酒毒"等病。近現代科學研究又說明：文蛤有清熱祛濕、止咳化痰、消結的作用，對肝癌有顯著的抑制效果，對哮喘、慢性支氣管炎、甲狀腺結節、淋巴結核等病也是有顯著功效。服用文蛤，有潤五臟、止解渴，健脾養胃，治赤目，增保濕乳液的作用，備受世界各國顧客熱烈歡迎。流傳兩三千年前，大家就剛開始攝食文蛤。清乾隆下江南時在蘇州市吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。此后，這一別號就一直廣為流傳迄今，聞名世界。

文蛤肉有補陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及柴胡等相互做成的中藥材片狀，能夠醫治慢性支氣管炎、哮喘。蛤粉還能夠和樟腦、枯礬研粉，外敷醫治中耳炎。蛤粉與藻類、大海螺、海螵蛸等構成四海舒郁丸，適用甲狀腺癌的醫治，獲得了一定功效。病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不可用文蛤。

以上，我們能夠看得出文蛤不僅具備豐富多彩的營養元素，尤其是蛋白，其飲食療法的功效和作用也非常大。因此 ，在平時的飲食搭配中，大家能夠常常服用一下這類海貨。可是，要留意的是一定要吃新鮮的海貨，以防中毒了。