蝦仁豆腐的做法

來自深海的微生物，“上善若水”，這種被水圍繞的海洋生物，在水的滋潤下足以健康成長，接受著水的恩點。蝦，我們極其了解的海鮮產品，在深海的全球中暢游一番，就是一群群，針對捕蝦者毫無疑問便是非常好的機會。蝦仁美味嫩甜，尤受眾多顧客的熱烈歡迎，蝦也是大家欲罷不能的海鮮產品之一。

針對蝦，在大家全身心研發下，也獲得了頗大的造就。各種各樣炒蝦，蒸蝦，燜蝦，乃至也有醉蝦的做法。鮮蝦的嫩鮮柔美。配搭水豆腐的滑爽，可能撞擊出如何的火苗，有關這道菜的做法，下邊我們來掌握掌握。

作法一

原材料：水豆腐500克，鮮蝦100克，大豆油250克，米酒15克，生抽50克，食鹽5克，糖10克，蔥15克，蒜10克，油辣子5克，雞精3克，木薯淀粉8克

將水豆腐切發展3公分，寬2公分，厚1公分的條;小蔥削皮，清洗，切割成2公分長的段;姜片削皮，清洗，切末，備用 2、炒菜鍋燒開，放進大豆油，待七成熱時，放進豆腐條，炸成雙面呀橙黃色時，撈起來，控油補水，倒去余油 3、炒菜鍋內放進25克大豆油，旺火烤熱，放進蔥段、生姜沫、爆鍋兩下，放入鮮蝦，爆鍋兩下，加生抽、米酒、糖少量，煮沸后，放進水豆腐，改文火燜3分鐘，加雞精，用水淀粉勾芡，澆上油辣子，就可以。

作法二

特色美食原材料

主要材料：水豆腐250克、鮮蝦50克、生雞蛋1個。

調味品：白砂糖、生抽、芡粉、骨頭湯、食用油、鹽、蔥末各適當。

做法：

1、鮮蝦除去沙線，清洗，控干水份;

2、生雞蛋打撒，放進鮮蝦攪拌均勻;

3、水豆腐放進開水中煮3分鐘，撈出控干水份，切一小塊。

4、鍋中燒開，熗小香蔥末，加白砂糖、生抽調料，倒進骨頭湯火災燒開，再放水豆腐、鮮蝦煮開，放鹽調料，用水淀粉勾芡就可以

蝦仁豆腐，紅白相間，驚艷的視覺享受，配搭滑爽美味的口味，那樣的視覺效果味蕾舉報的人間美味，可以該工作中一天疲勞不己的你，送上微微溫暖，感受不一樣的精彩的美味可口風韻。品味美味可口，享有美妙生活從而剛開始，開拓一條關于美食的大路，打造出屬于你的美味可口餐廳廚房。