肉骨茶功效

在我們生活起居中，有很多食材是我們大伙兒十分普遍的，在其中有一種大伙兒非常喜愛的便是肉骨茶，大伙兒聽這一姓名可能覺得肉骨茶是一種茶，實際上并不是，肉骨茶是一種用肉和骨熬成的湯，那麼肉骨茶到底有什么功效呢，它是很多人都想要知道的，下邊一起來詳盡了解一下。

肉骨茶是當代日常生活大家都十分普遍的一種湯，大伙兒千萬不要覺得肉骨茶是一種茶，它是一種由肉和骨和中藥材煲成的湯，那麼到底肉骨茶有什么功效呢，下邊我們就一起來詳盡的了解一下吧。

提到馬來西亞菜，最先便會想起肉骨茶（Bak Kut Teh）。說“肉骨茶”，可能很多人會誤以為是一種茶葉名字，實際上，此“茶”非彼“茶”，盡管肉骨茶名叫「茶」，但是，確是一道生豬肉中藥材湯，湯底卻徹底沒有荼葉的成分，反倒是以生豬肉和豬骨頭，混和中藥材及香辛料，如川芎、枸杞子、玉竹、黨參、八角茴香、牛七、熟地、高麗參、甘草、羌活、八角、小茴香、桂香、丁香花、蒜頭及胡椒粉，熬煮好幾個鐘頭的高湯。“肉骨”是選用豬的豬排(別名豬排骨)；而“茶”則是一道豬排骨中藥材湯。 20新世紀初，由新加坡福建籍僑民創新。之后，盛行于東南亞地區一帶。

肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南話) 是一種時興於東南亞地區的新加坡和馬來西亞一帶的食品，是以肉與骨相互配合中藥材煲成的湯，并沒有荼葉或茶的成分，可是由於服用時多就會煮茶解湯肉的油膩，因此 一般都習稱肉骨茶。在其中，以新加坡的雪蘭莪巴生肉骨茶更為知名。

肉骨茶雖名叫茶，但實則混和中藥材、香辛料（包含八角茴香、桂香、丁香花、蒜頭）及肉排熬料好幾個鐘頭的高湯。在新加坡的一些小鎮，甚致添加海叁和生蠔一起熬料。

肉骨茶一般伴白米飯或以炸油條蘸湯來吃。以生抽、碎尖椒和蒜末一起調料。 各種我國淡茶（新加坡的巴生河河段地域以鐡觀世音更為時興）一般會隨湯奉上，堅信能夠清走生豬肉的油膩感。在新加坡，肉骨茶是一道典型性的盡早菜品。

1.補充優質蛋白質

肉骨茶中關鍵原材料是豬排骨，豬排骨中帶有很多的蛋白質食物和碳水化合物，還帶有較多骨膠原蛋白和優質蛋白質，常吃能具有補鈣補鋅的作用。

2.改善視力

肉骨茶中帶有較多的中藥材成份如枸杞子，枸杞子帶有較多的胡羅卜素，常吃能對眼睛視力很有益處。

3.增強免疫力

肉骨茶中不但有肉類食品，另外也有各種各樣中藥材養生食療，常吃能增強免疫力，提高身體機能。

購買方法

好的肉骨茶是用豬骨頭和一些常見的中藥材，配上祖傳香辛料小偏方，如丁香花、肉桂粉、八角、小茴香及其香菜等一起熬料而成的。

儲存竅門

肉骨茶能夠放置冷藏室儲存。

烹飪方法

肉骨茶能夠配搭豬排骨，馬鈴薯，籮卜等燉食。

吃法

肉骨茶能夠配搭白米飯服用營養豐富。服用肉骨茶能夠配搭茶水，如鐵觀音茶葉等。肉骨茶還能夠配搭炸油條等面點服用。

根據上邊文章內容的詳細介紹，堅信大伙兒針對肉骨茶的作用都是有了一定的掌握，它是我們大家都非常喜歡喝的一種湯，針對身體有很多的益處，不僅能補充優質蛋白質，還能改善視力和增強免疫力，因而大伙兒何不在日常生活中多喝這類湯。