在我們生活起居中,有很多食材是我們大伙兒十分普遍的,在其中有一種大伙兒非常喜愛的便是肉骨茶,大伙兒聽這一姓名可能覺得肉骨茶是一種茶,實際上并不是,肉骨茶是一種用肉和骨熬成的湯,那麼肉骨茶到底有什么功效呢,它是很多人都想要知道的,下邊一起來詳盡了解一下。
肉骨茶是當代日常生活大家都十分普遍的一種湯,大伙兒千萬不要覺得肉骨茶是一種茶,它是一種由肉和骨和中藥材煲成的湯,那麼到底肉骨茶有什么功效呢,下邊我們就一起來詳盡的了解一下吧。
提到馬來西亞菜,最先便會想起肉骨茶(Bak Kut Teh)。說“肉骨茶”,可能很多人會誤以為是一種茶葉名字,實際上,此“茶”非彼“茶”,盡管肉骨茶名叫「茶」,但是,確是一道生豬肉中藥材湯,湯底卻徹底沒有荼葉的成分,反倒是以生豬肉和豬骨頭,混和中藥材及香辛料,如川芎、枸杞子、玉竹、黨參、八角茴香、牛七、熟地、高麗參、甘草、羌活、八角、小茴香、桂香、丁香花、蒜頭及胡椒粉,熬煮好幾個鐘頭的高湯。“肉骨”是選用豬的豬排(別名豬排骨);而“茶”則是一道豬排骨中藥材湯。 20新世紀初,由新加坡福建籍僑民創新。之后,盛行于東南亞地區一帶。
肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南話) 是一種時興於東南亞地區的新加坡和馬來西亞一帶的食品,是以肉與骨相互配合中藥材煲成的湯,并沒有荼葉或茶的成分,可是由於服用時多就會煮茶解湯肉的油膩,因此 一般都習稱肉骨茶。在其中,以新加坡的雪蘭莪巴生肉骨茶更為知名。
肉骨茶雖名叫茶,但實則混和中藥材、香辛料(包含八角茴香、桂香、丁香花、蒜頭)及肉排熬料好幾個鐘頭的高湯。在新加坡的一些小鎮,甚致添加海叁和生蠔一起熬料。
肉骨茶一般伴白米飯或以炸油條蘸湯來吃。以生抽、碎尖椒和蒜末一起調料。 各種我國淡茶(新加坡的巴生河河段地域以鐡觀世音更為時興)一般會隨湯奉上,堅信能夠清走生豬肉的油膩感。在新加坡,肉骨茶是一道典型性的盡早菜品。
1.補充優質蛋白質
肉骨茶中關鍵原材料是豬排骨,豬排骨中帶有很多的蛋白質食物和碳水化合物,還帶有較多骨膠原蛋白和優質蛋白質,常吃能具有補鈣補鋅的作用。
2.改善視力
肉骨茶中帶有較多的中藥材成份如枸杞子,枸杞子帶有較多的胡羅卜素,常吃能對眼睛視力很有益處。
3.增強免疫力
肉骨茶中不但有肉類食品,另外也有各種各樣中藥材養生食療,常吃能增強免疫力,提高身體機能。
購買方法
好的肉骨茶是用豬骨頭和一些常見的中藥材,配上祖傳香辛料小偏方,如丁香花、肉桂粉、八角、小茴香及其香菜等一起熬料而成的。
儲存竅門
肉骨茶能夠放置冷藏室儲存。
烹飪方法
肉骨茶能夠配搭豬排骨,馬鈴薯,籮卜等燉食。
吃法
肉骨茶能夠配搭白米飯服用營養豐富。服用肉骨茶能夠配搭茶水,如鐵觀音茶葉等。肉骨茶還能夠配搭炸油條等面點服用。
根據上邊文章內容的詳細介紹,堅信大伙兒針對肉骨茶的作用都是有了一定的掌握,它是我們大家都非常喜歡喝的一種湯,針對身體有很多的益處,不僅能補充優質蛋白質,還能改善視力和增強免疫力,因而大伙兒何不在日常生活中多喝這類湯。
本文發布于:2023-05-09 21:25:00,感謝您對本站的認可!
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