東北人大部分都很喜歡面點(diǎn),這不但與她們長(zhǎng)期性的飲食結(jié)構(gòu)相關(guān),也與谷物做為在所在位置上的遍布相關(guān)。我國(guó)的北方地區(qū),關(guān)鍵的農(nóng)作物是麥子,因此 ,大家的平時(shí)正餐便是面點(diǎn)。用面點(diǎn)制成的食材也是有很多種多樣,如饃饃、鮮面條、小籠包、水餃這些。
餅,歸屬于面點(diǎn)的一種,也是東北人最喜歡的特色美食之一,并且餅的種類和作法也是有很做種。在口味上,有些人喜歡吃硬的,有些人喜愛(ài)吃軟的。雞蛋灌餅,想來(lái)大伙兒都是做吧!
檸檬雞蛋灌餅
生產(chǎn) 作用疫苗:美白皮膚、去斑、降火、潤(rùn)腸、身體排毒、益腦、減肥瘦身、舒筋活血
生產(chǎn)原材料疫苗:橘子1個(gè) 生雞蛋3枚 牛乳少量 青豌豆少量
生產(chǎn)調(diào)味品疫苗:糖4勺子 鹽少量 味精少量 木薯淀粉適當(dāng)
生產(chǎn)作法疫苗
1)橘子去皮切成小傅,泡在牛乳里;
2)生雞蛋打進(jìn)碗中;
3)打撒生雞蛋,添加糖、鹽、味精、木薯淀粉打勻;
4)拌入鮮橙丁和青豌豆,翻拌;
5)炒菜鍋加少量油,倒進(jìn)雞蛋液,小火煎熟就可以
薺薺菜雞蛋灌餅
薺薺菜屬應(yīng)季蔬菜;營(yíng)養(yǎng)豐富、爽口美麗動(dòng)人、軟嫩鮮香;早晨的營(yíng)養(yǎng)成分食品
生產(chǎn)主要材料疫苗:生雞蛋2個(gè)
生產(chǎn)輔材疫苗:油、鹽、小麥面粉適當(dāng);薺薺菜適當(dāng)
生產(chǎn)作法疫苗
1.提前準(zhǔn)備清洗的薺薺菜,做好的雞蛋液攪拌;
2.生雞蛋碗里添加適量的小麥面粉和鹽再拌和,加薺薺菜后再次攪拌;
3.炒菜鍋升溫,溫度不適合過(guò)高,控溫后上添加少量油,底鍋油放勻稱。最好用熱鍋冷油,等油6成熱時(shí)添加攪拌的流動(dòng)性面漿攤勻成玉米餅狀入炒菜鍋;
4.待一面成形后越過(guò)餅來(lái),再烙另一面,一般一張餅翻幾下就熟透,自身要把握熟度。蓋上蓋子熟的快些,等烙好后取下來(lái)切片就可以了。
以上是2款雞蛋餅的做法,在加工工藝上基本類似,僅僅在輔材上各有不同,這主要是以便順從不一樣的口感需要。雞蛋灌餅,說(shuō)白了,最免不了的便是這一點(diǎn),因此 ,千萬(wàn)別忘記了加生雞蛋就行!
本文發(fā)布于:2023-05-09 22:26:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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