田螺也叫石螺,它是非常有營(yíng)養(yǎng)成分的,尤其是維他命a的成分很高,維他命a對(duì)我們是很重要的,非常是可以具有明目地功效,對(duì)皮膚也是非常好的,并且田螺里蛋白質(zhì)含量很高,也有許多的維他命,因而它的飲食療法功效是非常大的,很合適服用,下邊我們討論一下炒螺螄的作法。
田螺不但美味,營(yíng)養(yǎng)成分也是很高的,它有很多種多樣的食用方法,最普遍的便是炒螺螄了,非常是爆炒螺螄,味兒會(huì)非常好,放一些朝天椒便會(huì)更有口味了,今日我們給大伙兒詳細(xì)介紹的便是炒螺螄的作法。
原材料
石螺2斤,朝天椒2-3個(gè),大蒜5瓣,紫蘇葉少量(依據(jù)個(gè)人興趣愛(ài)好),糖,酒釀,生抽
,油,鹽
作法
1、最先要把買(mǎi)回去的石螺用冷水最少養(yǎng)上一晚,那樣才可以沒(méi)那麼重的泥味。
2、把石螺洗干凈,扔掉濁水,放兩到三勺鹽去拌和,再用水清洗干凈,隨后用尖嘴鉗把石螺的底端鉗走(大約二節(jié)外螺紋)。
3、把大鍋燒開(kāi),倒入油,把朝天椒和大蒜裝進(jìn)去進(jìn)行爆香,隨后倒進(jìn)鉗好的石螺持續(xù)煸炒。
4、倒進(jìn)生抽、糖再次炒。
5、炒的類(lèi)似就放酒釀和紫蘇葉,適度放點(diǎn)冷水。類(lèi)似好的情況下,適度放點(diǎn)鹽。
6、從頭至尾大約煮個(gè)15至20分鐘就好了,要不然石螺會(huì)衰老。
爆炒田螺
原材料
石螺500g、紫蘇葉約8片、蒜頭1顆、大蒜2顆、姜1一小塊、小辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、小麗小米椒1個(gè)、油3炒勺、鹽5g、米酒20Ml、豆瓣醬20g、生抽醬油10Ml(這兒的量全是我估量的)
作法
1、石螺泡養(yǎng)二天,每日魚(yú)缸換水二、三次,最終清洗干剁去螺蒂,清洗控干水份。
2、清洗全部原材料,姜蔥姜蒜剁碎,紫蘇葉剁碎,朝天椒切圓圈。
3、猛火烤麻辣干鍋,油熱燒至八成熱,下蒜茸、蔥末、姜、小紅辣椒一起進(jìn)行爆香。
4、下石螺油爆,放酒再次炒約3分鐘(期間要不斷翻攪)
5、放進(jìn)豆瓣醬、紫蘇葉和青紅辣椒圈煸炒勻稱。
6、假如太干燥能夠加小量水,再次炒過(guò)至料汁粘稠就可以。
小技巧
1、紫蘇葉是一種藍(lán)紫色綠色植物的葉片,有獨(dú)特的香氣。我們村內(nèi)的菜園里經(jīng)常可以看到,除腥實(shí)際效果非常好,是炒田螺不可以少的香辛料。
2、炒田螺最重要要把握好熟度。熟度不上,螺肉不太熟不進(jìn)味;熟度太過(guò),螺肉非常難抽出來(lái)。
炒螺螄的作法大伙兒應(yīng)當(dāng)知道,多吃田螺是非常好的,非常是有狐臭的人應(yīng)當(dāng)吃一些田螺,但是非常好的治療狐臭的狀況,非常是來(lái)到夏季狐臭的狀況會(huì)很顯著,也大會(huì)上的他人的岐視,要去積極主動(dòng)醫(yī)治,另外在炒螺螄的情況下熟度一定要把握好。
本文發(fā)布于:2023-05-09 23:01:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/141822.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請(qǐng)勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們將在24小時(shí)內(nèi)刪除。
本文word下載地址:炒螺螄的做法.doc
本文 PDF 下載地址:炒螺螄的做法.pdf
| 留言與評(píng)論(共有 0 條評(píng)論) |