怎樣做孜然羊肉

孜然牛肉是羊肉做法中的一種，不一樣的作法才可以吸引住大量的人去服用它。羊肉的做法有很多種多樣，服用牛肉能夠提升我們的精力。但是牛肉是一種較為獨特的食材，它的特性是不可以和許多中食材另外服用，假如一起服用得話會導(dǎo)致食物中毒的狀況。因此 在做羊肉類的食材最先要去掌握它與這種原材料是不是相沖。

但是服用牛肉對人體還是十分有益處的，尤其是在冬天的情況下吃羊肉能夠協(xié)助我們照顧好我們的胃，促使胃作用更為增加，不容易遭受別的食材的損害。因此 掌握住牛肉的一些作法還是很重要的，那麼怎么做孜然牛肉怎么做呢?

主要材料:牛肉500克

輔材:鹽適量米酒適當(dāng),淀粉和面粉適當(dāng),五香粉適當(dāng),孜然粒適當(dāng),蒜泥適當(dāng),蔥段適當(dāng),熟芝麻適當(dāng)

孜然牛肉的作法流程

1.牛肉清洗再切一片。

2.天賦加點鹽、米酒、淀粉和面粉腌漬三十分鐘上下。

3.鍋內(nèi)滴油燒開，放進蒜泥和孜然粒進行爆香。

4.放進牛肉爆鍋至掉色。

5.少天賦加點生抽調(diào)料。

6.放進五香粉炒勻，最終弄點蔥段和熟芝麻就可以起鍋。

小提示

1.做這一菜最好用羊后腿肉或是羊里脊，那邊的肉質(zhì)地鮮嫩，合適炒著吃。

2.用米酒和淀粉和面粉腌制羊肉，肉質(zhì)地會更嫩，也是有的食譜用蛋清來腌漬，我認(rèn)為用蛋清腌漬的炒出去稍顯磨嘰，因此 還是喜愛用淀粉和面粉。

3.五香粉和孜然粒盡管全是同一種調(diào)味品，可是二者的口味不一樣，非常是添加孜然粒后，牛肉吃起來味兒會十分濃醇，比獨立用一種味兒好些的多。

4.喜愛吃辣椒的還能夠放點朝天椒。

5.爆鍋牛肉的情況下要火災(zāi)快炒，不然口味會衰老。

6.還可以將牛肉爆鍋至一點料汁也沒有，便是焦吧啦吧的模樣，那般會有一種烤肉串的味兒，也很香。我兒子牙不太好，所以我一般還是炒掉色就起鍋，那樣的牛肉吃起來嫩嫩的。

7.牛肉跟香萊也很搭，最終天賦加點香萊就更強了。

上邊詳細(xì)介紹了孜然牛肉的作法，它的關(guān)鍵原先便是牛肉，味兒則是用五香粉調(diào)配出去的。那麼它的關(guān)鍵營養(yǎng)成分便是羊肉的營養(yǎng)，吃羊肉能夠協(xié)助我們非常好的開展消化吸收，那樣才便捷我們?nèi)ハ談e的食材的營養(yǎng)成分，但是需要留意的便是于牛肉相克的食物。