糖裹花生米的做法

堅信許多盆友都喜歡吃糖裹花生米的吧，由于糖裹花生米的味兒特甜，并且吃起來很香，很合適我們用來當做下酒小菜。針對許多喜愛飲酒的盆友，可能她們會將糖裹花生米的做法有一定的掌握。如今就要我們一起來了解一下糖裹花生米的做法吧，期待喜歡吃的盆友努力學習一下。

在我們的日常生活，花生仁的做法有很多種多樣，關鍵有炒花生米、五香花生或是糖裹花生等，可是糖裹花生在我們的日常生活的銷量是較為高的，它的味兒是較為遭受顧客鐘愛的。

鍋中加點油燒至6成熱時把花生仁，花生仁裝進去炸好(油不可以太熱了，太熱了得話花生仁外面炸黑了，里面還不太熟)，炸好起鍋放進菜盤內，隨后趁著熱外面撒上糖。等放涼吃著香甜爽口。

原材料用花生仁350克、食用油400克、白砂糖200克。將炒菜鍋放文火上，倒進食用油和花生仁，慢慢加溫提溫，待花生仁炸好后，撈起來瀝油。隨后，將炒菜鍋外干倒入，放進白砂糖，加小量冷水，升溫使白砂糖融化，用文火炒至白砂糖變液變稠、起大泡時，倒進炸好的花生仁。將炒菜鍋玄火，攪拌花生仁，使糖包勻花生仁，拌至花生仁外邊展現一層乳白色奶油霜時，就可以起鍋擺盤。

謹記，控制熟度，不可以把白砂糖熬黃了。在白漿時實際操作。

小竅門：

1、一般是一個雞蛋清，放4~5勺白砂糖。喜愛口味淡的能夠 多放一些，討厭口味淡的還要比平常多放一些，那樣才非常容易上漿。

2、鍋中油燒溫，就可以倒進花生仁，待油燒燙情況下再放花生仁，非常容易炸焦。

3、炸好的花生仁一定要快速的撈起來，倒進拌和好的雞蛋清中，花生仁在高溫時放進糖槳中，使糖槳不融，才更加容易裹起來花生仁。

營養成分作用：

花生的營養豐富多彩，帶有蛋白、人體脂肪及鈣、磷及維生素B等營養成分，其發熱量也高過一般肉類食品。冬季是心血管疾病多發期，適當吃花生更有利。常常吃一些花生仁可提高記憶力、益腦和延緩衰老。

假如我們在日常生活中學會了糖裹花生米的做法，就可以在我們的盆友來臨時，制做一些糖裹花生米給他當做下酒小菜。以便讓我們更強的服用糖裹花生米，我們建議大伙兒能夠 在平常加多學習培訓，盡可能將糖裹花生米變為我們的家常菜。