火雞的做法

火雞的做法有很多種多樣，一提到野兔我們通常想起了圣誕節，在圣誕節吃野兔就和我們在除夕夜的情況下吃粽子一樣更有意義，因此 野兔更為經典的作法自然是制成圣誕火雞，野兔我們能夠制成西班牙辣椒醬野兔，還能作出野兔雙蔬烤意大利面那樣的菜式來，因此 我們能夠運用野兔作出許多 的菜式。

野兔我們也稱為是吐綬雞，野兔西班牙本地的雞，如今早已引進到我們我國，野兔有十分高的營養成分和診療使用價值，野兔的肉十分的細嫩并且豬瘦肉十分多白肉很少，野兔是高蛋白食物低熱量和低膽固醇的。

野兔雙蔬烤意大利面

原材料

細管面(ziti)225克，植物油2湯匙，大圓蔥1個，剁碎，番茄丁2罐(每罐約410克)，野兔攪肉(肉碎、肉沫)340克，鹽1/2湯匙，干迷迭香1/2湯匙，損壞，冷藏四季豆(四季豆)2盒(約280克)，室內溫度下解除凍結，凍青花菜(西藍花)1盒(約280克)，室內溫度下解除凍結后切片，低脂酸奶油(sourcream)110克，碾碎的波爾圖(Parmesan)乳酪60克

作法

1.小烤箱至19零攝氏度。

2.大鐵鍋內加水，添加少量鹽，燒開。按包裝表明煮開意大利面。控干后放進海碗。

3.另取一大鐵鍋，下1湯匙油，中火災加溫。放進圓蔥，爆鍋5分鐘，至軟。添加番茄丁，續煮3至5分鐘，至料汁降低一半。西紅柿醬盛入裝面的海碗，翻拌。

4.轉中火災，下剩下的1湯匙油。放進野兔攪肉、鹽和迷迭香，拌炒4分鐘，至火雞肉掉色煮熟。將火雞肉、四季豆、青花菜和酸奶油等原材料拌入意大利面，舀入33x23x5公分烘烤盤，撒上波爾圖乳酪粉。

5.放進烤箱烤20至25分鐘，至意大利面邊沿呈橙黃色、乳酪溶化，就可以公布。

圣誕火雞

原材料

野兔1只，去邊吐司面包1條，雞肝1又1/2kg，雞珍1又1/2kg，gilbet醬適當，紅苺醬適當，板栗適當，蛋適當，迷迭香3克，白蘭地酒3克，胡椒粉3克，月桂葉3克，迷迭香少量，月桂葉少量，九層塔少量，蒜頭少量，黑胡椒粉少量，胡蘿卜少量，芹菜少量，圓蔥少量

作法

1. 將吐司面包滾刀塊，將雞肝、雞珍與圓蔥用文火炒至半生不熟。

2. 將滾刀塊吐司面包，炒過的雞肝、雞珍，及其香辛料1、板栗和蛋，放到一個鍋內，用力翻拌。

3. 將翻拌后的食物用保鮮袋疊成一條，再用錫紙業務外包、翻卷，便是野兔陷餅。

4. 將卷好的野兔陷餅放進老母雞湯中煮4個鐘頭。

5. 在煮野兔陷餅的另外，將香辛料2塞進已退冰的野兔中，先用160～180℃烤1鐘頭，在將烤箱溫度調至200度再次烤1鐘頭就可以。此外，每20分鐘需將自野兔排出的汁水淋至野兔上，以防豬皮無光澤。

6. 4小時后，將野兔陷餅的錫紙除掉，切成片，與烤好的野兔擺盤就可以隨便配搭紅莓醬或gilbet 醬服用。

上文我們詳細介紹了什么叫野兔，我們了解野兔是來自于西班牙，如今野兔在全世界世界各國都能購到，野兔有十分高的營養成分和診療使用價值，野兔能夠具有健脾養胃和補腎虛等層面的功效，因此 野兔能夠用于作出各種各樣養生藥膳。