尖椒豆腐皮的做法

豆油皮是我們生活起居常常可以吃到的一種豆類食品，尖椒豆腐皮便是相關(guān)豆油皮的作法的最普遍的一種，那麼有關(guān)尖椒豆腐皮的作法，了解的人還是許多 的，由于很多人全是十分喜歡吃尖椒豆腐皮的。做為豆類食品的一種，豆油皮在外型上邊和一般的豆類食品的差別還是較為大的，并且一般豆油皮有干的，也是有濕的。

豆油皮關(guān)鍵便是用黃豆制成的，因此 豆油皮的蛋白質(zhì)含量還是非常豐富的，并且此外，豆油皮的碳水化合物化合物和營養(yǎng)元素的成分也是許多 的，因此 針對身體來講，豆油皮也是有一定的益處的。下邊就而言說尖椒豆腐皮的作法。

尖椒豆腐皮的作法一

主要材料：豆油皮1張、辣椒2個

輔材：蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、鹽適量、生抽適當(dāng)、八角1個

流程

1.豆油皮清洗切條

2.辣椒清洗去蒂去籽切條

3.蔥切蔥段，姜切細條，八角預(yù)留

4.底鍋滾油放八角，先后進行爆香姜片、蔥段

5.倒進豆油皮煸炒

6.放辣椒絲炒勻

7.放鹽、味精

8.淋一絲生抽調(diào)料就可以起鍋

小提示

炮制時間不適合太長

尖椒豆腐皮的作法二

豆油皮300g：青椒100g

輔材：油適當(dāng)、鹽適量、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、油耗適當(dāng)、生抽適當(dāng)、味精適當(dāng)、麻椒油適當(dāng)

流程

1.豆油皮、青椒切條

2.豆油皮綽水

3.鍋中入油 加青紅尖椒絲 蔥段進行爆香

4.添加焯好的豆油皮 油耗 生抽煸炒一下 加雞精 澆上麻椒油

5.起鍋擺盤

小提示

豆油皮要綽水 要不然會黏糊糊的

尖椒豆腐皮的作法三

豆油皮300克，青椒100克，蔥段、鹽、雞精、香油、生抽、麻椒油、干椒絲各適當(dāng)。

1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形狀;水豆腐皮切成一公分寬的長條形;蒜切成片，蔥切末，預(yù)留。

2. 鍋內(nèi)放適當(dāng)油，油燒后，放蔥姜蒜進行爆香，隨后先放進豆油皮稍煸炒，再放進青椒，煸炒。添加適量鹽。

3. 煸炒全過程中，底鍋變硬就放少量冷水，維持底鍋能夠看到小量料汁的水平就可以，不要加過多的水。

此中提前準備芡粉，在芡粉中添加一點點生抽，預(yù)留。

4. 煸炒至青椒稍微變松進味，就可以加準備好的芡粉、雞精，起鍋。

根據(jù)有關(guān)尖椒豆腐皮的三種不一樣作法的掌握，我們能夠很清晰地發(fā)覺一個問題，那便是尖椒豆腐皮的作法基本全是如出一轍的，實際上在本質(zhì)上是差不上是多少的。而根據(jù)掌握，我們還能夠發(fā)覺，尖椒豆腐皮的營養(yǎng)成分還是較為高的，并且青椒針對身體也是有一定的益處的。