蟹黃豆花的做法

普遍的美味比較多，美味在對身體健康上，擁有 非常好的協助，并且在挑選美味的情況下，也是要對它開展了解，那樣吃的情況下，全是能夠安心開展，普遍便是蔬菜水果、肉類食品，這類食物制做美味的情況下，在帶有的蛋白、維他命全是比較多，因此 吃這種食材是能夠安心的，那蟹黃豆花的作法怎樣呢?

蟹黃豆花是很多人鐘愛挑選，那樣的美味口味與眾不同，并且帶有的營養元素也是許多，因而對蟹黃豆花的作法如何呢，那樣的美味制做上并并不是很繁雜。

蟹黃豆花的作法：

原材料：水豆腐300克、鮮蟹柳25克、鴨蛋黃50克、鹽3克、鮮雞精粉2克。

粵式做法

先將水豆腐放進深盤里、隨后將鹽、雞精粉、鴨蛋黃調好爆鍋。隨后放到水豆腐上，上鍋蒸10分鐘后出鍋撒上鮮蟹柳粒就可以。

川式做法

調料：咸鴨蛋2個、北豆腐1盒、雞精、味精、鹽、胡椒粉水、蔥段、生姜片、香腸、嫩扁豆、動物油、食用油、米酒、大骨湯。

1、將咸鴨蛋煮開、去殼、蛋白質與蛋心分離出來，蛋白質切割成小顆粒預留，雞蛋黃用刀剁碎粉預留

2、凈鍋下嫩扁豆，倒進冷水、開槍，放毛鹽把扁豆氽一水，以后控干水分，預留

3、凈鍋燙鍋后混和下冷食用油和動物油共0.5兩，放進姜蒜片，文火炒出香味后撈起來無需，留有姜蒜油，下蛋黃粉文火炒散后倒進大骨湯文火熬開。

營養成分：水豆腐做為食品藥品兼具的食品，具備養血、滋陰養血等各個方面的作用。據測定，一般100克水豆腐含鈣為140mg-160mg。除此之外，水豆腐也是綠色植物食品中含蛋白較為高的，帶有8種身體必不可少的碳水化合物，還帶有畜類事情欠缺的不飽和脂肪，大豆卵磷脂等。

蟹棒：大閘蟹不能與柿子餅、橘子、荊芥、棗、梨、純蜂蜜、石榴、甜瓜、花生仁同食吃蟹不能食用冷食，會造成 腹瀉。

蛋黃：蛋黃不可以與老紅糖、人造糖、豆槳、兔子肉同食。

以上便是對蟹黃豆花的作法詳解，制做蟹黃豆花的情況下，需要準備充分好食物，那樣制做的情況下，才可以圓滿的開展，并且制做那樣美味的情況下，需要留意食物配搭，不可以隨便的亂配搭，另外吃蟹黃豆花的情況下盡量減少挑選喝酒。