切糕的做法大全

大家日常生活的富有，讓大家的膳食結構發生了非常大的轉變。大家已不限于身旁的特色美食，大量的情況下原因探尋外域的特色美食，不但是交通出行的便捷所產生的，也是大家思想觀念的寬闊所造成的。切糕，大家都聽聞過，由于之前的新疆切糕惡性事件，在社會發展上鬧得議論紛紛。

與其說是，切糕是新疆的特產，不如說是新疆省是由于切糕而得名。實際上，愛吃切糕得話，徹底能夠自己做，并且能夠作出層出不窮的切糕。

苞米切糕

主要材料：苞米(鮮)300克，

輔材：木薯25克，粘米粉25克，椰子汁400克，牛乳250克，

調味品：鹽4克，白糖50克

作法

1.將苞米(采用嫩的最合適)用碎沖機成茸泥，添加牛乳攪拌，過慮取汁，添加食鹽、糖，攪拌均勻。

2.將汁倒進鍋中，用文火熬成漿汁，盛入盆里，凍住糕狀，預留。

3.將木薯淀粉、粘米粉、生榨椰子汁放進鍋中，翻拌，用文火邊煮邊攪拌至熟，澆在玉米糕上攤平，制冷后切割成棱形，擺盤，就可以服用。

紅棗切糕

原材料

檽米，大棗適當，白砂糖適當

作法

1、將檽米、大棗清洗干凈，侵泡4-5個鐘頭。

2、檽米瀝干水份，放進炒鍋中蒸15分鐘。

3、煮制15分鐘后打開表蓋，往檽米里倒進沸水，邊倒沸水邊拌和，使檽米充足消化吸收水份。待檽米徹底被拌和成糨粥狀，蓋外蓋再次煮制20分鐘。

4、紅棗去核，放進沸水鍋中，煮10分鐘，撈起來。

5、把蒸熟的檽米用湯勺或搗蒜的輾壓勁道。

6、取一個密封罐，鋪平保鮮袋。鋪平一層檽米，用鐵鏟夯實，鋪平一層棗，輕按實。再鋪平一層檽米，夯實。這般那樣，2次棗，三次檽米。

7、最終用保鮮袋包好，上邊壓上吊物，放進電冰箱1個鐘頭。

8、以后取下來，刀沾上水，切一片，沾上白砂糖就可以吃完。

以上是二種切糕的做法，一種是苞米切糕，一種是紅棗切糕，這主要是依照所施加的一些其他的輔助食物不一樣而造成了不一樣的類型。自然，切糕的類型遠遠地不止這種，你要能夠依據自身的口感，加進其他輔材。