香干的做法大全

豆腐干有一些地區有將其稱作豆干，因為它是應用水豆腐歷經生產加工以后而產生的一種食材，自身就帶有一定的香氣，并且不象水豆腐一樣非常的易破，口味上而言比水豆腐更強一些，并且豆腐干還能夠配搭別的不一樣的食物來開展烹制，非常簡單那的方法便是涼調，在夏季的情況下非常合適吃涼調的豆腐干。

豆腐干的制做非常復雜，由于在制做的情況下要添加許多的調味品，這才促使就算是涼拌香干，它的味兒一樣很贊，但是香干的做法全集是有很多不一樣作法的，對于香干的做法，文中將做出剖析。

豆腐干炒魚丸

字體樣式：大中小型 |個人收藏2013-07-24 我國食譜網豆腐干炒魚丸

食物：豆腐干，蝦丸，藠頭。

調味品：食鹽，食用油，雞精，醬油。

方式 ：

1、備好的蝦丸切成片，

2、豆腐干切條。

3、藠頭適當冼凈備用，

4、鍋燒熱加點油，倒進香干絲炒勻。

5、在豆腐干上天賦加點鹽進味，

5、小煎一會兒，

6、放入切完的蝦丸片炒勻。

7、加入老借調色，

8、放入藠頭出香味。

9、放一點點冷水將藠頭炒勻炒過，

10、加入雞精炒勻出鍋擺盤。

豆腐干小炒肉

字體樣式：大中小型 |個人收藏2013-07-11 我國食譜網豆腐干小炒肉

原材料:帶皮五花生豬肉250克、豆腐干100克、青蒜苗50克。

調料：郫縣豆瓣醬15克、白砂糖20克、味精1克、生姜沫5克、食用油適當。

做法：

1、將五花肉洗干凈，拔去皮肉上的小毛(或將皮肉面放到燒開的鍋中燙),把五花肉放進水鍋內煮15分鐘上下，用筷子可插進就可以,將煮好的五花肉放到制冷，可放進冷藏室。(冷凍后的肉切成片更非常容易)將豆腐干用刀斜著片一片，青蒜苗清洗切成片預留。

2、炒菜鍋內放進少量油，放進切完的小肉，用文火爆鍋至小肉冒油并打卷(成燈盞狀)，這一流程非常關鍵，小炒肉的成功與失敗就在此一舉。

3、將鍋中的肉分離，在油中放進郫縣豆瓣醬、白糖煸炒勻稱,待肉進味后放進豆腐干煸炒2分鐘,隨后放進青蒜苗、味精炒過就可以。

針對香干的做法全集您如今是否早已有一定的了解，盡管一般人的都能夠服用豆腐干，可是由于豆腐干中帶有一種鈉成份，這類成份針對糖尿病和肥胖癥及其腎病會出現一定的影響，因此 針對這種病癥病人而言，并不建議您服用豆腐干，假如確實愛吃一定要留意控制好量。