醋泡蘋果的功效與作用

蘋果不光能夠直接生吃，還能夠制做成蘋果醋，很多人都喜歡，蘋果醋營養豐富，帶有阿拉伯膠、維生素、礦物(磷和鉀)及水果酵素。蘋果醋的酸堿性成分具除菌作用，能清理消化系統，有利于清除骨節、血管及人體器官的內毒素。我們了解一下作用吧。

一、身體排毒：蘋果醋中帶有一種獨特物質——阿拉伯膠，可以降低腸內欠佳病菌總數，進而協助有益細菌繁育，因此能具有腸道排毒作用。

二、養顏美容：蘋果醋中帶有豐富多彩的維生素，維生素能夠抑止皮膚黑色素產生，清除皮膚色斑提升白素，進而具有養顏美容、延緩衰老作用。

三、提高精力：蘋果醋中帶有的含糖量、鈣離子、酒石酸，能減少身體酸堿性，進而消除疲勞。含有豐富多彩的鋅元素，具備提高記憶力的作用。

四、益壽延年：蘋果醋中含有身體必不可少的十八碳水化合物，蘋果醋減肥瘦身，包含身體不可以生成的八種碳水化合物及多種多樣營養元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。進而能具有清理血管垃圾減少膽固醇。健脾開胃養肝、提高基礎代謝、提升身體抗病性工作能力。

怎樣購買蘋果醋

在其中，蘋果醋是由蘋果酒歷經微生物發酵釀制而成的，品質不錯的蘋果醋釀制時間較長（能長達6至10月），這類蘋果醋多呈淡褐色，內見絮狀沉定，實際上沉淀為發醇常用的酵母，稱Mother，還有沒有徹底溶解的阿拉伯膠等，徹底不影響食用。購買蘋果醋，除注意標識外，也要注意醋的色調和情況：生成醋的液體全透明沒有顏色，搖晃后泡沫塑料一瞬間消退，純天然釀造醋的液體呈淺黃色，搖晃后展現泡沫塑料，不容易消退，有一定的濃稠性。

這兒所提及的“醋”，并并不是廚房里的調味料，只是意指蘋果汁經發醇而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原材料而成的健康飲品。蘋果原醋兌以蘋果汁促使口感酸中有甜，甜含有酸，既消除了原醋的生醋味，還含有水果汁的香甜，喝起來十分可口。蘋果醋能養生保健、改進疲憊、養顏美容。