喝豆奶的好處和壞處

酸奶是很多人喜愛在吃早飯的情況下喝下去的一種健康飲品，一般好多人在喝酸奶的情況下，還喜愛配搭點炸油條或是是茶雞蛋。喝酸奶的益處和弊端全是存有的，這一點了解的人確是很少的。由于大部分人一般了解的都僅僅酸奶的益處，針對酸奶的弊端一般是沒去掌握的，這實際上便是因為一個人的著重點不一樣罷了。

酸奶是用大豆做成的一種健康飲品，可是一般狀況下許多小朋友是討厭喝酸奶的，她們喜愛喝的還是牛乳比較多，這或許是由于許多小孩子喝不慣酸奶的味兒罷了。酸奶的種類有很多，并且針對我們人體是有很多益處的。下邊就而言說喝酸奶的益處和弊端。

酸奶被西方國家營養專家稱之為“益腦”食品，由于酸奶中常含的大豆磷脂能夠激話大腦神經，提升老人的記憶能力與專注力。

不飽和脂肪酸是組織細胞組成的基本物質之一，是構成大大腦神經和神經元細胞不可或缺的成份。植物體中不飽和脂肪酸的新陳代謝與腦的功能情況相關。人到服食大豆磷脂后，歷經身體水解反應而轉化成膽堿、凡士林硫酸銨及油酸，具備極強的生理學特異性和營養成分，因而，老人常常服食大豆磷脂對改進神經有機化學作用和人的大腦功能，具有了推動作用。適度補充不飽和脂肪酸可減輕大腦神經的衰退與身亡，增強抵抗力。

大豆磷脂可以抗衰老，還由于不飽和脂肪酸具備維護和修復細胞的作用。細胞質是由不飽和脂肪酸、蛋白、膽固醇構成的，他們擔負著新陳代謝全過程中供應體細胞保持性命所必不可少的物質和代謝廢棄物的作用。因而，對老人而言，大豆磷脂是一種激起大腦神經魅力實際效果較為顯著的健康保健食品。

酸奶的忌諱：(1)酸奶帶有雌激素食物，這可能會提高乳腺癌的風險性。因此 ，假如給你乳腺癌的大家族病歷，就需要咨詢醫師能否喝酸奶。(2)用生雞蛋沖酸奶。生雞蛋與酸奶配搭后，生雞蛋中的粘液性蛋白質易與酸奶中的夷胰蛋白酶“親密接觸”融合，造成一種壓根不可以消化吸收的物質。(3)加老紅糖。老紅糖中的檸檬酸與酸奶中的蛋白融合后，會造成一種轉性沉淀，能溶解和毀壞老紅糖和酸奶中的營養元素。但在酸奶里加配白砂糖則不容易造成所述化學變化。

酸奶：減少心臟病風險性。酸奶帶有能溶化學纖維及其黃豆蛋白。黃豆能減少對心臟危害的LDL(密度低蛋白)水準和凡士林三酸脂，進而減少心血管疾病的風險性。假如你的菜譜里用酸奶替代了牛乳，那麼請采用添加了維生素D、D及其鈣的加厚型酸奶。

原先喝酸奶竟然也有這么多的弊端，它是我們很多人想都害怕想的，由于我們絕大部分人平常只了解喝酸奶的益處，針對喝酸奶的弊端基本上是沒有一切掌握的。因此 ，如今根據了上邊的掌握，大伙兒之后就不必常常喝酸奶了，并且就算是喝，也記牢千萬別加老紅糖。