吐司面包是很普遍的食品,這類食品在口感上面有許多,并且吐司面包不一樣,在制做上也是擁有 一些差別,普遍的吐司面包全是奶油面包,那樣的吐司面包在吃的情況下,需要適當的挑選,不然對身心健康也是擁有 非常大危害,它造成的人體脂肪較多,因此 吃的情況下不應多食,那法式長棍吐司面包是非常好之選,對法式長棍面包的做法怎樣呢?
很多人對法式長棍面包的做法并并不是很清晰,制做法式長棍吐司面包并并不是很繁雜,但是制做的情況下,需要對它的制做流程開展把握,那樣制做的情況下,才可以順利開展。
法式長棍面包的做法:
原材料:活性干酵母15克,溫開水(攝氏度45度)100ml,水450ml,面包粉800克,鹽1湯勺,白砂糖1湯勺,蔬菜水果油5湯勺,燕麥片2湯勺,蛋白質1個,打撒,白芝麻籽1湯勺
作法
1.用小盤子將酵母菌在溫開水里融解,置放10分鐘上下讓它產生鮮奶油狀。
2.用海碗,將酵母菌漿加450ml水、1/3的小麥面粉、鹽、糖和蔬菜水果油一起拌和到充足結合,隨后加剩下的小麥面粉, 每一次加一點并充足打撒,產生面糊后,取下來放到抹了少量小麥面粉的臺表面揉到綿軟有延展性,大概8分鐘時間。
3.在海碗里抹少量油,將揉好的面糊放入碗里并旋轉以沾上油。隨后用一塊濕抹布遮蓋好放到溫暖的地區1鐘頭上下, 面糊應當澎漲到2倍尺寸。
4.把面糊分為兩截,每一半都搓成23x30公分的正方形,隨后象卷生日蛋糕那般卷起來,從長的一方翻卷。把兩邊封好,相接處朝下放到事前撒好燕麥片的大烘烤盤里,
5.用鋒利的刀在每一個長面包上頂角劃3下,刷上打撒的蛋白質,并撒上白芝麻。蓋好讓它腫脹30分鐘。另外,將小烤箱到攝氏度200度。
6.在加熱好的電烤箱里烤 35分鐘,或直至呈橙黃色才行。
以上便是對法式長棍面包的做法一些詳細介紹,制做這類吐司面包的情況下,也是需要一段時間,并且制作過程中,對制作面包的小麥面粉挑選,是不可以隨便挑選的,不然制做出啦的吐司面包,在口味上也是會改變,這一需要開展留意。
本文發布于:2023-05-10 03:36:00,感謝您對本站的認可!
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