煎秋刀魚的做法

秋刀魚是日本國(guó)較為普遍的淡水魚，它的出現(xiàn)是成群結(jié)隊(duì)的，身材較為長(zhǎng)而扁，因此 日本的人們對(duì)它的打撈水平是十分大的。秋刀魚能夠用于制做很多種多樣我們?nèi)粘Ｉ钇毡榈氖巢模⑶易龀鋈サ牟似芬彩呛苁茴櫩顽姁鄣摹Ｈ缃窬鸵覀儊頌榇蠡飪涸敿?xì)介紹煎秋刀魚的做法吧，期待對(duì)大家日常生活服用秋刀魚有一定的協(xié)助。

我們?cè)谥谱黾迩锏遏~的情況下，應(yīng)當(dāng)要先準(zhǔn)備好我們要制做的原材料，選擇新鮮的秋刀魚、姜片、蒜頭及其一些食材調(diào)料，先把秋刀魚清理干凈后在拿來油炸，那樣才可以確保秋刀魚的味兒甘甜。

秋刀魚是 頜針魚目 竹刀魚科秋刀魚科的唯一一種。其別名 Cololabis saira 源自日本國(guó)紀(jì)伊半島本地對(duì)于此事魚類的名字，在其中saira系德語(сайра)。漢語與日語的中國(guó)漢字全是 "秋刀魚" 可能是源于于其身型脩長(zhǎng)如刀，另外生產(chǎn)時(shí)節(jié)在秋季的原因。秋刀魚在一部分亞洲地區(qū)的食材美食是種很常見的魚種。身型細(xì)圓，桿狀;背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)小鰭;兩頗多凸起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙沉細(xì);體背部暗藍(lán)色，腹部銀從色，吻端與尾柄后側(cè)有點(diǎn)淡黃色。

原材料：秋刀魚2條、 鹽3克 姜片5片 蒜頭2瓣 五香粉2克 辣椒面2克 米酒5克 水酒5克 米醋生抽少量

制作過程：

1、秋刀魚清洗，去鰓，取下魚的內(nèi)臟器官，除掉背鰭，清洗干凈，擦拭魚身 在魚的身上橫著適度的劃幾個(gè)

2、把鹽、米酒勻稱的擦抹在魚的身上，腌漬5分鐘上下

3、取炒菜鍋，鍋中放底油，8分熱上下放進(jìn)姜片、蒜頭，降腌漬好的秋刀魚放進(jìn)，

煎至一面金黃色，翻過來，再次煎至另一面金黃色，添加適量水酒，將米醋、生抽用適度占比調(diào)好倒進(jìn)鍋內(nèi)，將火調(diào)至最少，溫火煎，待料汁基本沒有后在表層灑上五香粉和辣椒面就可以服用。

留意：

煎的全過程中自始至終應(yīng)用中文火，不能應(yīng)用火災(zāi)。

堅(jiān)信大伙兒看了本文后，應(yīng)當(dāng)對(duì)煎秋刀魚的做法有一個(gè)大約的了解了。假如大家要想學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下煎秋刀魚的作法，我們建議大伙兒能夠跟隨文章內(nèi)容詳細(xì)介紹的作法來制做秋刀魚，堅(jiān)信大家非常容易就可以學(xué)好秋刀魚的做法了。