河粉和米粉的區別

河粉和米糊是我們在日常生活中較為普遍的二種食材，米糊的跟我們平常吃的鮮面條是較為像的，它展現圓柱的樣子;河粉的樣子是較為扁長的，并且河粉用于的原材料跟我們制做米糊的原材料是徹底不一樣的，他們二者吃起來的味兒和嚼勁區別非常大，米糊的嚼勁是比較好的，河粉較為合適用來炮制。

河粉是根據用稻米歷經研磨成粘米粉，再根據一些制做河粉的設備生產加工，就可以制做出我們要想的河粉了。米糊是用一些麥子歷經研磨做成的，它的作法河粉的做法簡易多了。

河粉原材料是稻米，將米清洗后碾成粉，放水調配成粘稠，上籠蒸做成塊狀，制冷后劃為條形即成。手工制作做成的河粉紅色白，近期也是有商家在這其中添加各種各樣蔬果汁或是果汁，做成五顏六色的河粉。

最先不可以從樣子上差別米糊與河粉，河粉與米糊最實質的之別是生產加工工藝的不一樣，而不是依據說白了的“米糊是圓的，是細的，而河粉是扁的”分辨。

河粉是用專業的河粉機制做的，裝有河粉專用型磨漿機，是先把稻米碾成漿，隨后才歷經河粉機加溫成形，再分割而最后變成河粉的。而米粉機生產加工工藝一般比較簡單，自然河粉與米糊的口味也是差別了的，這不僅是她們在外形上的區別，也是河粉與米糊生產加工工藝的差別。

米糊(常說螺螄粉)生產加工工藝：生產而米糊價錢加工工藝沒有河粉那麼繁雜，米糊與河粉不一樣。

米糊生產加工是那樣的：泡好米，全自動入料，米粉機歷經擠壓加工立即生產出去。除此之外，新式米粉機以便使米糊口味更強，外形更美觀大方，還可以先磨粘米粉，隨后在歷經米粉機加溫成型生產。

米糊，就是指以稻米為原材料，經侵泡、蒸制、裝飾條等工藝流程做成的條形、絮狀米產品，而不是詞意上了解的以稻米為原材料以碾磨做成的粉末狀原材料。米糊材質柔韌性，頗具延展性，水焯不糊湯，干炒不容易斷，配上各種各樣素三鮮或湯底開展湯煮或干炒，滑爽進味，備受眾多顧客(特別是在南方地區顧客)的鐘愛。米糊種類諸多，可分成排米糊、格子米糊、波浪紋米糊、絲條米糊、濕米糊、干米粉等。他們的生產加工工藝如出一轍，一般為：稻米 — 清洗 — 侵泡 — 打漿 — 蒸粉 — 壓片糖果(擠絲)—復蒸 — 制冷 — 干躁 — 包裝 — 制成品。

堅信根據文章內容的詳細介紹，大家應當對河粉和米糊的差別有非常大的掌握了吧，要是我們是一切正常的人，吃過一次河粉和米糊就了解他們二者間的差別，因此 我們要想差別它，最好在日常生活中去試著一下服用他們，大家便會更為有印像它的樣子了。