蝦仁獨面筋

蝦仁獨面筋的做法跟我們平時吃的面條的制作方式 較為類似，它主要是用特小麥面粉來制做的，由于特小麥面粉制做出去的獨面筋能夠 拉的長些，并且吃起來口味也很好。針對那樣的一種獨面筋我們一般都是配搭一些生抽和蔥段，讓蝦仁獨面筋的味兒變的更為濃厚，因此 大伙兒能夠 依據自身的作法去下一些調料。

可能大家在日常生活中，獨面筋都是以外邊買回來的，因此 大家壓根就不清楚獨面筋的制作方式 。以便讓大家掌握蝦仁獨面筋的做法，我們建議大伙兒能夠 來了解一下本文詳細介紹的作法。

蝦仁獨面筋的主要材料：

油面筋、鮮蝦。

蝦仁獨面筋的輔材：

雞蛋清、蔥段、姜片、八角茴香、木薯淀粉、鹽、白砂糖、生抽、香油。

蝦仁獨面筋的做法：

1、面條最好是挑選天津特產的油面筋，天津市油面筋小塊較為大并且結實勁道。先把面條掰成小塊，隨后鍋里放適度的水燒開，把撕好的面條在開水中焯一下，那樣能夠 除掉油面筋的油腥氣。面條焯好后撈起來控干預留。

2、把鮮蝦清洗，放進碗中，在鮮蝦中放進木薯淀粉、鹽和雞蛋清，抓勻使鮮蝦勻稱退漿進味。

3、炒菜鍋容易上火，倒進適當油，油燒后，把極好漿的鮮蝦倒進鍋中滑一下，不必時間過長，鮮蝦剛一掉色，就可以撈起來。

4、鍋中留底油，用蔥段、姜片、八角茴香熗鍋，煸出香氣后，倒進生抽，煸炒幾下，再下煮好的面條。隨后鍋中添加適量冷水(有標準可以用大骨湯)，水要多一點，然后再加香油、白砂糖，煸炒勻稱。待鍋中的湯大火燒開后，調成文火收湯。

5、快出鍋的情況下，鍋中放入鮮蝦，煸炒勻稱后美味可口的蝦仁獨面筋就搞好了。

假如我們在日常生活中知道蝦仁獨面筋的做法，就可以更強的讓蝦仁獨面筋的味兒廣為流傳在我們的身旁。針對美味的食物，作為吃客的我們，應當要了解怎樣去制做它才較為美味吧，那樣才無愧于我們品味特色美食，讓特色美食的香氣足以廣為流傳。