咸魚茄子的做法

閑魚是生魚用福清腌漬吹干而成，在日常生活中很多人都喜歡吃，可是福清中的硝酸鈉和生魚的胺觸碰后，會使魚身體造成很多的二甲基亞硝酸鈉，所以說并不利我們的身心健康，應當少吃閑魚，但是平常有時候的服用是不容易影響到身心健康的，下邊我們我們就要咸魚茄子的做法。

在平常的日常生活我們常常吃的四季豆，實際上是能夠 協助清熱去火，消炎止疼的，所以說四季豆和閑魚的配搭，就可以減少閑魚存有的不利我們身心健康的物質，由于更有利于我們的身心健康。

四季豆2 閑魚500克

蒜適當 香油少量 蒜蓉辣椒醬適當 白砂糖少量 米酒少量白醋

1. 四季豆滾刀塊(是不是削皮看本人喜愛,茄子皮營養豐富),閑魚剁碎(使用量少一些就可以).

2. 鍋內倒進適當油，油大概八成熱后轉文火，放進四季豆丁淋油煸炒，待茄子炒出汁液較為軟后，將四季豆控油補水盛出預留。

3. 鍋中留些炒茄子剩余的油，放進蒜碎炒香。

4. 隨后下閑魚煸炒。

5. 將四季豆丁倒回鍋中。

6. 添加香油、蒜蓉辣椒醬、白砂糖，及其少量米酒(或米酒)、一點點白醋，待四季豆充足吸進料汁后就可以。

應對美味的食物，自然我們也不可以抵觸，可是都不可以忽視，有的食材實際上是帶有不利我們身心健康的物質的，因此 在服用以前還是需要留意自身的身體情況，留意適當的標準，不必盲目跟風的迷戀食材的美味可口。