黑胡椒炒飯

黑胡椒粉蛋炒飯大伙兒吃過嗎，我們平常吃的數(shù)最多的應(yīng)當(dāng)便是各種各樣雞蛋炒飯，揚(yáng)州市食用方法，針對(duì)黑胡椒粉蛋炒飯應(yīng)當(dāng)并不是很常吃，實(shí)際上那樣的蛋炒飯?jiān)缫咽呛軙r(shí)興的了，非常是黑胡椒粉它的味兒是很非常的，如今的人都很喜歡吃黑胡椒粉了，它也早已變成了一種很時(shí)尚的調(diào)味品了，下邊我們看一下這一炒飯的做法。

如今黑胡椒粉早已是全世界的人都很喜歡的一種調(diào)味品了，它可以作出許多的特色美食來(lái)，黑椒牛肉應(yīng)當(dāng)全是大伙兒很了解的一種西餐廳吧，我們今日詳細(xì)介紹的并不是它，并且是黑胡椒粉蛋炒飯，不清楚大伙兒吃過沒有。

黑胡椒蠔油牛肉粒蛋炒飯

原材料

白米飯、牛羊肉、菌類、生雞蛋、蔥、黑胡椒粉、香油、生抽醬油、米酒、吉士粉、白砂糖

作法

1、菌類清洗切成片，蔥剁碎。

2、牛羊肉滾刀塊，用生抽醬油、米酒、雞蛋清、白砂糖和吉士粉抓勻，腌漬5-8分鐘。

3、鍋里放少量油，菌類片入鍋用文火爆鍋，炒成水份。

4、放進(jìn)牛肉粒拌炒至掉色，放進(jìn)一一茶匙香油略加拌炒。

5、放進(jìn)白米飯炒散，加一點(diǎn)生抽醬油炒勻。

6、放進(jìn)蔥段，撒上適當(dāng)黑胡椒粉就可以起鍋。

時(shí)尚潮流調(diào)味品黑胡椒粉

現(xiàn)如今灰黑色食品風(fēng)靡全世界，黑胡椒是在其中的引領(lǐng)者。“黑椒牛扒”、“黑胡椒雞宴”、“黑胡椒蛇片”、“黑胡椒鑊豬仔肚”、“黑胡椒芥菜煲”……在美食店中四處由此可見。

胡椒粉原產(chǎn)地于印尼東岸，后退傳入東南亞地區(qū)一帶，在我國(guó)亦有種植，但不可多得。胡椒粉適合生長(zhǎng)發(fā)育于高溫和長(zhǎng)期性潮濕地域，繁育多以油茶樹或咖啡樹為孕媽，以胡椒粉粗莖一部分為子本嫁接法，歷經(jīng)3年以上的用心培育才可以結(jié)果，但成長(zhǎng)期可保持在30年以上。

黑胡椒粉以功效與作用主導(dǎo)，調(diào)料其次，作用可散寒，健胃消食等，尤對(duì)肺寒、胃寒更有功效。黑胡椒粉(黑胡椒)與黑胡椒粉同是一棵蔓生植物上的果子，果熟時(shí)變成黃中帶紅。將未熟的翠綠色嫩胡椒粉取下，放到開水中侵泡5~8分鐘，撈出晾曬，再放到陽(yáng)光底下晾干三至五天(或火烤干，但以太陽(yáng)晾干者為佳品)，干透的嫩胡椒粉外皮搓開，就變成黑胡椒粉。

黑胡椒粉味兒比黑胡椒粉更加濃厚，主廚們因此別具一格地把它運(yùn)用于烹飪菜式上，使之做到香含有辣，美味可口醒胃的實(shí)際效果。制做黑胡椒菜品，先將黑胡椒研粉或研幼料后，與黑胡椒入肴應(yīng)留意兩上重要：一、與肉制品同煮的時(shí)間不適合過長(zhǎng)，因黑胡椒含胡椒粉辣堿、胡椒粉脂堿、揮發(fā)油和人體脂肪油，熟度長(zhǎng)時(shí)間會(huì)使辣和香為原汁原味發(fā)掉。二、把握調(diào)料濃度值，維持關(guān)注度，可讓香甜味更為濃厚(故不銹鋼板上，實(shí)際效果更優(yōu))。

黑胡椒粉蛋炒飯的味兒是非常好的哦，假如我們?cè)谄匠３阅伭穗u蛋炒飯，那麼何不試著著去做一下黑胡椒粉蛋炒飯，一定會(huì)出現(xiàn)不一樣的味兒，那樣的味兒也是讓我們很有胃口的，并且它的作法是非常簡(jiǎn)單的，大家都能學(xué)好它的作法。