紅燒基圍蝦的做法

明蝦是魚蝦中很普遍的一種了，大伙兒應(yīng)當(dāng)都吃過明蝦吧，它是很有營養(yǎng)成分的，肉質(zhì)地也是很綿軟的，非常容易消化吸收，非常是體質(zhì)虛弱的人，及其病后初愈的人多吃一些明蝦可以非常好的補充人體需要的營養(yǎng)成分，它還可以非常好的維護我們的心腦血管，下邊我們討論一下紅燒基圍蝦的作法。

明蝦應(yīng)該是大伙兒在平常都常常品嘗到的一種蝦吧，它的作法有很多，它的使用價值也是很高的，尤其是飲食療法使用價值，可以防止動脈硬化的出現(xiàn)，可以補腎壯陽溫補腎陽，下邊我們討論一下紅燒基圍蝦的作法吧。

紅燒基圍蝦

原材料：

明蝦300克、姜少量、大蔥少量。

調(diào)味品：

生抽(醬油)、糖、鹽。

作法：

1、蝦清洗，裁掉長須控干水份，生姜切成片，大蔥剁碎段;

2、鍋中下油，大火燒滾油，爆香姜，把蝦放進;

3、炒至蝦發(fā)紅后，添加糖、生抽(醬油)和少量冷水，隨后轉(zhuǎn)低火炒糖色;

4、待料汁快收干時加鹽，煸炒勻稱，熄火，盛盤后灑上大蔥段。

基尾蝦的別的作法

白灼基尾蝦

主要材料：鮮基尾蝦500克，細嫩青椒10克。

輔材：蔥30克，香萊20克，姜10克，生抽10克，白砂糖5克，雞精1克。

制作方法：

1.將青椒和15克蔥均切成細絲放進碗中，放進白砂糖和少量生抽，調(diào)為味汁;其他的蔥和生姜切成片;香萊切條。

2.把生抽、雞精和2杯沸水同放進鍋中，放進香萊段煮沸，放進蔥片、生姜片和基尾蝦，煮沸后，撈起來基尾蝦，與味汁蘸食就可以。椒鹽基圍蝦

椒鹽基圍蝦主要材料：明蝦250克

調(diào)味品：食鹽20克，雞精1克，花椒粉5克，干細木薯淀粉50克，米酒20克，油脂精煉1000克(耗50克)。

做法：

1.鍋置文火上，放進食鹽炒出香味，添加雞精、花椒粉對勻成香辣味碟。

2.明蝦清洗，放進少量食鹽、米酒腌制一會兒，添加干細木薯淀粉裹勻備用。

3.鍋置灶火上，燒油脂精煉至八成水溫，資金投入明蝦炸至色金黃色。外酥內(nèi)嫩時，撈起來裝進盤里，撒上香辣就可以。

紅燒基圍蝦的作法大伙兒應(yīng)當(dāng)都知道一點吧，實際上看一下它的作法也不是很繁雜吧，要是大伙兒認真去掌握，想做好吃的東西，就可以作出一道道的特色美食來，并且明蝦的營養(yǎng)成分也是很高的，可以防止如今很普遍的高血壓，動脈硬化。