高粱米的功效與作用及食用方法

說到高梁米的作用與功效及吃法，針對很多人而言是生疏的，由于在許多地域是不要吃高梁米的，并且許多地域也不是種植高粱米的，因此 這種地域的人一般全是不清楚高梁米的作用與功效及吃法的。高梁米是高粱米外殼脫下以后的物質，針對許多東北人而言，高梁米是十分了解的，并且許多東北人是把高梁米做為正餐的。

高粱米是在我國普遍的一種植物，一般在華北地區種植的比較多，而沿海地區非常少會種植高粱米換句話說基本上不是種植高粱米的，這就是為何很多人針對高梁米的作用與功效及吃法不了解的原因，那是由于很多人平常是吃不上高梁米的。下邊就而言說高梁米的作用與功效及吃法。

功效與作用: 蘋果《綱目》："彭中，澀胃腸，止霍亂。粘者與黍米功同。" 草酸《四川中藥志》："益中，利氣，止瀉，去客風頑痹。治霍亂，下痢及寒濕小便不暢。"

使用方法使用量:口服：煎湯，1～2兩。

附方:治小孩消化不良：紅高粱一兩，紅棗十個。紅棗削皮炒焦，高粱米炒黃，共研粉末。2歲小孩子每服二錢;3～5歲小孩子每服三錢，每天服二次。(內蒙古自治區《中草藥新醫療法資料選編》)

臨床醫學運用:醫治小孩消化不良:取碾高粱米的第2遍糠，除凈殼子等殘渣，置鍋中加溫煸炒，至呈棕褐色，有香氣時取下放冷。每日3～4次，每一次0.5～1錢內服。醫治104例，在其中100例多在吃藥6次之內痊愈，4例失效。

藥植種植生長習性，喜溫暖潮濕自然環境。耐干旱、。宜選松散、富饒、含有石灰質的土壤種植。

種植技術，用種子繁育。4-5月栽種，按行間距50cm旋耕，播放，間隔約20cm，播后蓋板土。

栽培技術，出芽后，培土鋤草2-3次，融合培土鋤草，將太密的苗間掉。施肥1-2次，化肥以基肥和農家肥料。

高梁米是高粱米碾去表皮層后的顆粒成品糧。高粱米別稱紅糧、大叔，舊稱蜀秫。關鍵種植區集中化在東北三省、內蒙古自治區東部地區及其西部地區丘陵地形山坡地。按其特性分，有粳性和糯性二種，粒質分成硬質的和軟塑。子粒顏色有淡黃色、鮮紅色、灰黑色、乳白色或灰白、淺褐色五種。我國的中國名酒如茅臺酒、五糧液、滬州老窯、杏花村汾酒等都以紅高粱為關鍵原材料。

高粱米有紅、白之分;紅者又稱之為酒高粱米，關鍵用以制酒，白者用以服用，溫性味甘澀。高粱米按特性及主要用途可分成服用高粱米、糖用高粱米、帚用高粱米。高粱米是制酒、制醋、獲取木薯淀粉、生產加工麥芽糖的原材料。

服用使用價值

高粱米味甘、溫性、澀，入脾、肝膽經;具備和胃、化滯、彭中、澀胃腸、止霍亂的作用;

主冶脾虛濕困、消化不良及寒濕下痢、小便不暢等癥。具備益氣的作用，能夠 治神疲乏力，胃痛泛酸等。

高梁米外敷有化濕斂瘡功效，能夠 治杖瘡，鵝口瘡等。

適用范圍：一般人都可食

根據上邊文章內容針對高梁米的作用與功效及吃法的詳解，堅信大部分人無論是東北人還是北方人針對高梁米的作用與功效及吃法早已擁有非常大水平的掌握，這針對大伙兒之后針對高梁米的更強的服用是十分有益處的，并且高粱米還是一種雜糧。常常服用，也有一定的健康養生作用。