面粉的營養

小麥面粉的營養成分到底是如何的，我們認識一下小麥面粉先，小麥面粉的原料是麥子，小麥面粉實際上便是麥子磨出去的粉末狀，小麥面粉但是北方地區的正餐，我們可以用小麥面粉作出各式各樣的食材，因此 小麥面粉是否有營養成分越來越十分關鍵，小麥面粉的營養成分是很高的，做為正餐的一種，我們能夠 從小麥面粉的身上獲得非常大的益處。

小麥面粉的關鍵作用和功效十分的強勁，由于小麥面粉里邊帶有豐富多彩的蛋白和碳水化合物化合物，因此 小麥面粉是特別適合我們身體的消化吸收，并且小麥面粉里邊有豐富多彩的維他命和礦物，可以補充我們身體所需。

麥子味甘，性涼，深入人心、脾、脾經;養神，益腎，除熱，解渴;主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。

全麥面粉營養分析：

小麥面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。

全麥面粉專業知識詳細介紹：

麥子經研磨生產加工后，即變成小麥面粉，也稱小麥面粉。小麥面粉按加工精度和主要用途不一樣分成級別粉和專用型粉兩類：(1)級別粉：按加工精度不一樣可分成特別制作粉、標準粉、一般粉三類;(2)專用型粉：專用型粉是運用獨特種類麥子研磨而成的小麥面粉;或依據應用目地的需要，在級別粉的基本上添加服用熒光增白劑、服用饅頭改良劑、山梨酸以及他成份，混和勻稱而做成的小麥面粉。專用型粉的種類多種多樣，秘方精準，品質平穩，為提升勞動生產率、制做品質不錯的食品出示了優良的原材料。

小麥面粉中常含營養元素主要是木薯淀粉，次之也有蛋白、人體脂肪、維他命、礦物等。

全麥面粉作法具體指導：

1. 小籠包、水餃、小餛飩全是以小麥面粉為皮，加上各種各樣包餡做成的特點食品。小籠包表皮綿軟有延展性，口感美味;水餃基本上帶有身體需要的各種各樣營養成分;餛飩皮薄滑爽。三者因包餡、烹調方法不一樣，營養元素差別非常大，但綜上所述，三種食材的整體營養元素配搭有效，都歸屬于“極致的金字塔式食品”。

2. 儲放時間適度長些的小麥面粉比新磨的小麥面粉的質量好，民俗有“麥吃陳，米吃新”的叫法;小麥面粉與稻米配著吃最好是。

上文我們詳細介紹了什么是面粉，我們了解小麥面粉是北方地區的正餐，因此 掌握小麥面粉的營養成分越來越至關重要，小麥面粉里邊有豐富多彩的碳水化合物化合物和蛋白，很合適身體消化吸收，小麥面粉還也有我們身體需要的維他命和礦物，所以說小麥面粉營養成分是比較豐富的。