糖水菠蘿罐頭

菠蘿蜜的學(xué)全名是菠蘿，菠蘿蜜是普通百姓的別名，菠蘿蜜是一種新鮮的熱帶水果，最開始是生長發(fā)育在南美洲州的墨西哥和亞馬孫河河段，逐漸遍及全部熱帶氣候。菠蘿蜜耐存儲，耐運(yùn)送。菠蘿蜜完善時(shí)節(jié)能夠 運(yùn)往中國各省，北方地區(qū)嚴(yán)寒的地區(qū)市集上、商場里都是有許多的菠蘿蜜，好的菠蘿蜜是圓柱型的或是是橢圓狀的。

許多人覺得菠蘿蜜聞著越香就越好，實(shí)際上并不是，好的菠蘿蜜聞著稍有香氣，聞著很香的菠蘿蜜一般全是熟過的。菠蘿蜜吃起來酸酸的、冰涼。菠蘿蜜的外邊有很多的菠蘿丁，去皮很不便，制成紅豆糖水菠蘿罐頭吃起來就很好。

菠蘿蜜是在我國南方地區(qū)的四大名果之一。菠蘿蜜瓜瓤黃或淡黃，肉質(zhì)地鮮嫩，水份成分高，口味極好。菠蘿蜜是優(yōu)良的減肥瘦身、身心健康新鮮水果。果子帶有菠蘿酶，有促進(jìn)消化蛋白、治支氣管炎、有利排尿等作用，并對防止動脈硬化及冠脈性心臟病有一定的功效。可是所有人對菠蘿過敏，服用不善可造成菠蘿蜜過敏癥，過敏反應(yīng)物質(zhì)可能是菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶在45℃～50C，就剛開始轉(zhuǎn)性喪失功效;來到100℃，90%以上都被毀壞;甙類也另外被毀壞清除;5’一5羥色胺則溶解水里，經(jīng)燒開后口感也獲得改進(jìn)。

紅豆糖水菠蘿蜜罐頭的做法：

(1)將削皮的菠蘿蜜切割成小塊。

(2)鍋中加水燒滾，將菠蘿蜜片放進(jìn)鍋中焯一下?lián)破饋恚⒖馗伤荩胚M(jìn)罐里。

(3)用溫水放進(jìn)白砂糖2匙，純蜂蜜2匙，食鹽1/4匙(以上原材料使用量僅作參考，依據(jù)自身口感適當(dāng)。)勾調(diào)。

(4)將勾調(diào)好的紅豆糖水倒進(jìn)配有菠蘿蜜的罐里密封性，制冷后放進(jìn)電冰箱，侵泡2個(gè)鐘頭以上就可以服用。

紅豆糖水中應(yīng)用純蜂蜜不但能夠 口感正宗美味，二者合一也有美容護(hù)膚，減肥瘦身，健康保健的功效。夏日炎炎來到，純蜂蜜能夠 加中必備，能夠 常常做菠蘿罐頭，放進(jìn)冷柜隨吃隨用。并且，自身生產(chǎn)加工能夠 防止服用添加劑，既清涼又有益于身心健康，吃一塊甜到心中，多么。